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Douge Val Baury Extra Brut 2020
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O Champagne Douge Val Baury Extra Brut 2020, nascido na Côte des Bar, expressa a pureza de um terroir argilo-calcário. Com notas de limão-taiti e um toque salino, este vinho vibrante e elegante pode ser apreciado jovem ou guardado por 2 a 4 anos. Ideal com frutos do mar ou queijos frescos.
Casa familiar enraizada nas encostas calcárias da Côte des Bar, onde o tempo molda espumantes de rara pureza.
- Terroir: solos calcários de Neuville-sur-Seine, berço de uma mineralidade vibrante e de uma tensão característica.
- Vinificação: abordagem de uma única vila e uma única safra, com viticultura sustentável em conversão para o cultivo orgânico, para preservar a expressão do terroir.
Notas de degustação do vinho Champagne Douge Val Baury Extra Brut 2020
À vista: cor dourada pálida com reflexos verdes, limpidez sedosa e efervescência fina e persistente.
No nariz: aromas de maçã verde crocante, flor de tília, avelã fresca e um toque salino que lembra a maresia, tudo sustentado por uma mineralidade calcária.
Na boca: textura tensa e precisa, em que a acidez viva dialoga com uma salinidade elegante, deixando um final longo e mineral, marcado pela pureza.
Temperatura de serviço: 8-10°C – taça tulipa para champagne, para concentrar os aromas.
Safra 2020
Uma safra marcada por uma maturação equilibrada, em que frescor e concentração se complementam em harmonia.
- Potencial de guarda: 5 a 8 anos; conservar em local fresco (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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