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Rhône
| Côtes du Rhône
Fonsalette 2007
O Fonsalette 2007 do Château de Fonsalette encarna o Rhône meridional: solos argilo-calcários e seixos rolados. Esta assemblage tinto de Syrah entrega aromas de framboesa, especiarias e anis, estruturados por um envelhecimento em barris. Fresco, sedoso e mineral, acompanha carnes e queijos até 2027.
Château de Fonsalette
Encravado no coração do Rhône meridional, este domínio familiar encarna a exigência e a discrição de uma linhagem de viticultores apegados ao seu terroir.
- Terroir: Solos argilo-calcários e seixos rolados das Côtes du Rhône, conferindo aos vinhos uma mineralidade gredosa e uma elegância tensa.
- Vinificação: Métodos tradicionais, envelhecimento em tonéis para preservar a pureza das castas e a tensão natural do fruto.
Notas de degustação do vinho Château de Fonsalette Fonsalette 2007
À vista: Cor vermelha profunda com reflexos granada, de textura sedosa e brilho cristalino.
No nariz: Aromas de framboesa negra e amora silvestre entrelaçam-se com notas de especiarias suaves – anis-estrelado, pimenta branca – antes de dar lugar a um toque mineral, quase salino.
Na boca: Ataque vivo e preciso, taninos sedosos envolvendo uma acidez bem delineada, enquanto o final, longo e salino, revela acentos de alcaçuz e grafite.
Servir a 16-18°C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2007
Uma safra marcada por uma maturidade generosa e um frescor preservado, oferecendo um equilíbrio raro entre potência e fineza.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos, a conservar em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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Encravado no coração do Rhône meridional, este domínio familiar encarna a exigência e a discrição de uma linhagem de viticultores apegados ao seu terroir.
- Terroir: Solos argilo-calcários e seixos rolados das Côtes du Rhône, conferindo aos vinhos uma mineralidade gredosa e uma elegância tensa.
- Vinificação: Métodos tradicionais, envelhecimento em tonéis para preservar a pureza das castas e a tensão natural do fruto.
Notas de degustação do vinho Château de Fonsalette Fonsalette 2007
À vista: Cor vermelha profunda com reflexos granada, de textura sedosa e brilho cristalino.
No nariz: Aromas de framboesa negra e amora silvestre entrelaçam-se com notas de especiarias suaves – anis-estrelado, pimenta branca – antes de dar lugar a um toque mineral, quase salino.
Na boca: Ataque vivo e preciso, taninos sedosos envolvendo uma acidez bem delineada, enquanto o final, longo e salino, revela acentos de alcaçuz e grafite.
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