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Rhône
| Côtes du Rhône
Fonsalette 2007
Der Fonsalette 2007 des Château de Fonsalette verkörpert den südlichen Rhône: Ton-Kalkstein-Böden und Rundkiesel. Dieses rote Assemblage aus Syrah bietet Aromen von Himbeere, Gewürzen und Anis, strukturiert durch einen Ausbau in Fässern. Frisch, seidig und mineralisch, begleitet er Fleisch und Käse bis 2027.
Château de Fonsalette
Eingebettet im Herzen des südlichen Rhône, verkörpert dieses Familiengut den Anspruch und die Diskretion einer Linie von Winzern, die ihrem Terroir verbunden sind.
- Terroir: Ton-Kalkstein-Böden und Rundkiesel der Côtes du Rhône, die den Weinen eine kalkige Mineralität und gespannte Eleganz verleihen.
- Vinifikation: Traditionelle Methoden, Ausbau in großen Holzfässern, um die Reinheit der Rebsorten und die natürliche Spannung der Frucht zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Château de Fonsalette Fonsalette 2007
Im Auge: Tiefes Rot mit Granatreflexen, von seidiger Textur und kristallinem Glanz.
In der Nase: Aromen von schwarzer Himbeere und wilder Brombeere verweben sich mit Noten von sanften Gewürzen – Sternanis, weißer Pfeffer – bevor sie einem mineralischen, fast salzigen Hauch weichen.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Angriff, seidene Tannine, die eine klar gezeichnete Säure umhüllen, während der lange und salzige Abgang Akzente von Lakritze und Graphit offenbart.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2007
Ein Jahrgang, geprägt von großzügiger Reife und bewahrter Frische, der ein seltenes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse bietet.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt zu lagern.
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Eingebettet im Herzen des südlichen Rhône, verkörpert dieses Familiengut den Anspruch und die Diskretion einer Linie von Winzern, die ihrem Terroir verbunden sind.
- Terroir: Ton-Kalkstein-Böden und Rundkiesel der Côtes du Rhône, die den Weinen eine kalkige Mineralität und gespannte Eleganz verleihen.
- Vinifikation: Traditionelle Methoden, Ausbau in großen Holzfässern, um die Reinheit der Rebsorten und die natürliche Spannung der Frucht zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Château de Fonsalette Fonsalette 2007
Im Auge: Tiefes Rot mit Granatreflexen, von seidiger Textur und kristallinem Glanz.
In der Nase: Aromen von schwarzer Himbeere und wilder Brombeere verweben sich mit Noten von sanften Gewürzen – Sternanis, weißer Pfeffer – bevor sie einem mineralischen, fast salzigen Hauch weichen.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Angriff, seidene Tannine, die eine klar gezeichnete Säure umhüllen, während der lange und salzige Abgang Akzente von Lakritze und Graphit offenbart.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
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Ein Jahrgang, geprägt von großzügiger Reife und bewahrter Frische, der ein seltenes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse bietet.
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