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Gaspard Brochet Le Coq Assemblage Tome I
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O Gaspard Brochet Le Coq Assemblage Tome I, Champagne Extra Brut dos terroirs calcários de Écueil, combina Pinot Noir, Meunier e Chardonnay. Fermentado em barricas sem reposição do vinho, revela uma boca viva e mineral, com notas de limão cristalizado e flores brancas. Para apreciar com frutos do mar ou guardar por 3 a 5 anos.
Uma propriedade artesanal situada no coração da Montagne de Reims, onde a herança da região de Champagne se alia a uma abordagem biodinâmica e minimalista.
- Terroir : Pequenas parcelas de Écueil e Sacy, em solos calcários e arenosos, que moldam vinhos de mineralidade vibrante e tensão característica.
- Vinificação : Fermentação lenta em barricas de carvalho sem reposição do vinho, seguida de longo amadurecimento sobre as borras para uma expressão pura e estruturada do terroir.
Notas de degustação do vinho Gaspard Brochet Le Coq Assemblage Tome I
- À vista : Cor dourada pálida com reflexos prateados, textura sedosa e brilho cristalino, revelando uma elegância discreta e precisa.
- No nariz : Um buquê fresco e profundo, em que se mesclam aromas de limão cristalizado, flores brancas e maçã vermelha ácida, realçados por notas de hortelã silvestre e um toque salino de rocha triturada.
- Na boca : Um ataque vivo e tenso, sustentado por acidez calcária e mineralidade salina, que evolui para um final longo e persistente, com nuances de massa folhada tostada e frutas silvestres.
Sirva entre 8 e 10°C em uma taça flute para Champagne ou em uma taça para vinho branco para revelar toda a sua complexidade.
Safra NV (não safrado)
Um assemblage atemporal, em que o frescor dos vinhos de reserva se une à precisão das últimas safras para oferecer um Champagne de grande harmonia.
- Potencial de guarda : Para apreciar agora ou guardar por até 8 anos em condições ideais (temperatura estável e proteção contra a luz).
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