Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2021
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Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2021

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O Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2021 expressa a pureza dos solos kimmeridgianos. Vinificado em cuba e em barricas, este Chardonnay oferece notas cítricas, de flores brancas e uma mineralidade salina. A sua boca precisa e fresca acompanha frutos do mar e peixes nobres até 2035.

Domaine Vincent Dauvissat
Herança familiar enraizada nas encostas de Chablis, o domaine encarna a exigência de um terroir de exceção e a transmissão de um saber-fazer artesanal.
- Terroir : Solos kimmeridgianos dos Grands Crus de Chablis, onde o calcário e os fósseis marinhos esculpem vinhos de uma mineralidade vibrante.
- Vinificação : Métodos tradicionais – fermentação em cuba e em barricas, envelhecimento paciente para revelar a pureza do Chardonnay.


Notas de degustação do vinho Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2021

- À vista : Veste dourado pálido com reflexos verdes, de uma limpidez cristalina e de uma textura sedosa que já anuncia a sua tensão.
- No nariz : Aromas de limão-galego fresco, de flor de acácia e de maçã reineta, seguidos de um toque de pederneira e de uma sutil salinidade iodada.
- Na boca : Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez elegante e uma mineralidade calcária; o final, longo e salino, deixa uma impressão de pureza e de profundidade.

Servir entre 10 e 12°C em uma taça tipo Riedel Vinum Chablis para exaltar a sua frescura e complexidade.


Safra 2021

Uma safra marcada por uma frescura vibrante, onde o equilíbrio entre maturidade e acidez confere aos vinhos uma tensão notável e uma grande precisão.
- Potencial de guarda : A conservar até 2035, ou mesmo além, em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada e ao abrigo da luz).

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