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Michel Niellon Chassagne Montrachet 2024 tinto
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O Chassagne-Montrachet Rouge 2024 do Domaine Michel Niellon revela a elegância dos Pinot Noir das Côtes de Beaune. As suas notas de cereja e especiarias, sustentadas por um envelhecimento em barricas, aliam-se a uma boca viva e mineral. Perfeito a partir de 2026 com magret de pato ou queijos de pasta mole.
Um domínio familiar enraizado no coração de Chassagne-Montrachet, onde a tradição borgonhesa se transmite com rigor.
- Terroir: solos argilo-calcários e margosos da appellation Chassagne-Montrachet, na Côte de Beaune – um equilíbrio entre mineralidade gredosa e riqueza frutada.
- Vinificação: desengace completo, maceração suave e fermentações precisas para preservar a pureza do Pinot Noir e a elegância do terroir.
À vista: cor rubi profunda com reflexos granada, de uma textura sedosa e luminosa.
No nariz: aromas de cereja preta e framboesa fresca, seguidos de notas de violeta e alcaçuz, com um toque mineral de pederneira ao fundo.
Na boca: ataque vivo e preciso, taninos sedosos e acidez tensa, sustentada por uma mineralidade gredosa e um final salino, longo e elegante.
Servir entre 14 e 16 °C em uma taça de Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde frescor e concentração se misturam com harmonia.
- Potencial de guarda: a guardar até 2038 em condições ótimas (adega fresca, ao abrigo da luz e das vibrações).
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