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Michel Niellon Chassagne Montrachet 2024 Rouge
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Der Chassagne-Montrachet Rouge 2024 von Weingüter Michel Niellon offenbart die Eleganz der Pinot Noir der Côtes de Beaune. Seine Noten von Kirsche und Gewürzen, unterstützt durch Ausbau im Fass, verbinden sich mit einem lebendigen und mineralischen Gaumen. Ab 2026 ideal zu Entenbrust oder Weichkäse.
Ein familiengeführtes Weingüter im Herzen von Chassagne-Montrachet, wo die burgundische Tradition mit Sorgfalt weitergegeben wird.
- Terroir: Ton-Kalk- und Mergelböden der Appellation Chassagne-Montrachet in der Côte de Beaune – ein Gleichgewicht zwischen kreidiger Mineralität und fruchtiger Fülle.
- Vinifikation: Vollständiges Entrappen, sanfte Mazeration und präzise Fermentation, um die Reinheit des Pinot Noir und die Eleganz des Terroirs zu bewahren.
Im Auge: Tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
Nase: Aromen von schwarzer Kirsche und frischer Himbeere, gefolgt von Veilchen- und Lakriznoten, mit einem mineralischen Hauch von Feuerstein im Hintergrund.
Am Gaumen: Lebendiger und präziser Auftakt, seidige Tannine und straffe Säure, getragen von einer kreidigen Mineralität und einem langen, eleganten, salzigen Abgang.
Zwischen 14 und 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Ein Jahrgang, der durch eine ausgewogene Reife geprägt ist, bei der Frische und Konzentration harmonisch miteinander verschmelzen.
- Lagerpotenzial: Bis 2038 unter optimalen Bedingungen lagern (kühler Keller, licht- und erschütterungsgeschützt).
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