Michel Niellon Chassagne Montrachet 2024 rouge
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Le Chassagne-Montrachet Rouge 2024 de Domaine Michel Niellon révèle l’élégance des Pinot Noir des Côtes de Beaune. Ses notes de cerise et d’épices, soutenues par un élevage en fûts, s’allient à une bouche vive et minérale. Parfait dès 2026 avec un magret ou des fromages à pâte molle.
Un domaine familial ancré au cœur de Chassagne-Montrachet, où la tradition bourguignonne se transmet avec rigueur.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de l’appellation Chassagne-Montrachet, en Côte de Beaune – un équilibre entre minéralité crayeuse et richesse fruitée.
- Vinification : Égrappage complet, macération douce et fermentations précises pour préserver la pureté du Pinot Noir et l’élégance du terroir.
À l’œil : Robe rubis profond aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et lumineuse.
Au nez : Arômes de cerise noire et de framboise fraîche, suivis de notes de violette et de réglisse, avec une touche minérale de pierre à fusil en fond.
En bouche : Attaque vive et précise, tanins soyeux et acidité tendue, portée par une minéralité crayeuse et une finale saline, longue et élégante.
Servir entre 14 et 16°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se mêlent avec harmonie.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2038 dans des conditions optimales (cave fraîche, à l’abri de la lumière et des vibrations).
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