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Petit Roy Bourgogne Challenge 2023 blanco
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Petit Roy Bourgogne Challenge 2023 blanco, procedente de los terruños cretáceos de Chorey-les-Beaune. Este Borgoña Blanco, 100 % Chardonnay, ofrece aromas de cítricos y pedernal, con crianza en barricas. La boca es viva y salina. Ideal con mariscos o quesos frescos.
Un micro-negocio y dominio anclado en Chorey-les-Beaune, donde la precisión del gesto se encuentra con la herencia borgoñona.
- Terruño: 2,1 hectáreas en Côte de Beaune, suelos arcillo-calcáreos y margosos – un marco para vinos de una mineralidad cretácea y una elegancia tensa.
- Vinificación: fermentación espontánea con levaduras indígenas, crianza en barricas sin añadidos superfluos – una búsqueda de pureza y tensión.
A la vista: una capa oro pálido con reflejos verdes, de una limpidez sedosa y vibrante.
En nariz: notas de manzana verde y limón confitado se entrelazan con toques de flor de espino, antes de que un punto salino venga a subrayar la frescura cretácea del terruño.
En boca: un ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una mineralidad salina, que se extiende en un final largo y elegante, donde se mezclan cítricos y pedernal.
Servir entre 10 y 12 °C, en una copa de vino blanco de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Una añada marcada por una frescura vibrante, donde el equilibrio entre madurez y tensión acidulada da lugar a vinos de una precisión notable.
- Potencial de guarda: para apreciar desde ahora por su vivacidad, o conservar de 3 a 5 años en bodega fresca y protegida de la luz.
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