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Petit Roy Bourgogne Challenge 2023 blanc
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Petit Roy Bourgogne Challenge 2023 blanc, issu des terroirs crayeux de Chorey-les-Beaune. Ce Bourgogne Blanc, 100 % Chardonnay, offre des arômes d’agrumes et de pierre à fusil, élevé en fûts. La bouche est vive et saline. Idéal avec fruits de mer ou fromages frais.
Un micro-négoce et domaine ancré à Chorey-les-Beaune, où la précision du geste rencontre l’héritage bourguignon.
- Terroir : 2,1 hectares en Côte de Beaune, sols argilo-calcaires et marneux – un écrin pour des vins d’une minéralité crayeuse et d’une élégance tendue.
- Vinification : fermentation spontanée aux levures indigènes, élevage en fûts sans intrants superflus – une quête de pureté et de tension.
À l’œil : une robe or pâle aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et vibrante.
Au nez : des notes de pomme verte et de citron confit s’entrelacent à des touches de fleur d’aubépine, avant qu’une pointe saline ne vienne souligner la fraîcheur crayeuse du terroir.
En bouche : une attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité saline, qui s’étire en une finale longue et élégante, où se mêlent agrumes et pierre à fusil.
À servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de Bourgogne pour en révéler la complexité.
Un millésime marqué par une fraîcheur vibrante, où l’équilibre entre maturité et tension acidulée donne naissance à des vins d’une précision remarquable.
- Potentiel de garde : à apprécier dès maintenant pour sa vivacité, ou conserver 3 à 5 ans en cave fraîche et à l’abri de la lumière.
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