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Veuve Clicquot La Grande Dame 2008
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La Grande Dame 2008 de Veuve Clicquot, procedente de los Grands Crus de Champagne, combina Pinot Noir (92 %) y Chardonnay (8 %). Tras 9 años de crianza sobre lías, ofrece un color dorado, aromas de frutos secos y un paladar fresco y mineral. Ideal con mariscos o platos refinados; disfrutar antes de 2030.
Casa de Champagne fundada en 1772, Veuve Clicquot encarna un legado vitícola excepcional, marcado por la audacia y la precisión de su estilo.
- Terruño: Ensamblaje de Grands Crus de Champagne – Pinot Noir de las laderas de Aÿ, Ambonnay o Verzy y Chardonnay de los suelos calcáreos de Mesnil-sur-Oger – para una expresión mineral y afrutada.
- Vinificación: Crianza prolongada sobre lías, dosificación moderada y respeto por las variedades para obtener champagnes potentes y elegantes a la vez.
Notas de cata del vino Veuve Clicquot La Grande Dame 2008
A la vista – Color oro pálido de luminosidad cristalina, con reflejos vivos y persistentes.
En nariz – Primero ligero, con notas de almendras frescas y pera Williams; después, matices más profundos de higo seco y praliné, realzados por un toque salino y mineral.
En boca – Entrada nítida y precisa, donde la tensión del Pinot Noir se une a una textura sedosa, sostenida por aromas de cítricos y cereza, antes de un final largo y calcáreo.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de flauta para champagne, para preservar su frescura y complejidad.
Anada 2008
Una anada equilibrada, en la que frescura y madurez se unen para ofrecer una cuvée de estructura armoniosa y marcada mineralidad.
- Potencial de guarda: De 15 a 20 años, conservado en una bodega fresca (12-14 °C) y protegido de la luz.
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