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Veuve Clicquot La Grande Dame 2008
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Die Grande Dame 2008 von Veuve Clicquot aus den Grands Crus der Champagne vereint Pinot Noir (92 %) und Chardonnay (8 %). Nach neun Jahren Hefelager zeigt sie goldene Farbe, Aromen von Trockenfrüchten und einen frischen, mineralischen Gaumen. Ideal zu Meeresfrüchten oder raffinierten Gerichten; bis 2030 genießen.
Das 1772 gegründete Haus der Champagne, Veuve Clicquot, verkörpert ein außergewöhnliches Weinbauerbe, geprägt von Kühnheit und einem präzisen Stil.
– Terroir: Assemblage aus Grands Crus der Champagne – Pinot Noir von den Hängen bei Aÿ, Ambonnay oder Verzy und Chardonnay von den Kreideböden in Mesnil-sur-Oger – für einen mineralischen und fruchtigen Ausdruck.
– Vinifikation: Langes Hefelager, maßvolle Dosage und sorgfältiger Umgang mit den Rebsorten für Champagner, die zugleich kraftvoll und elegant sind.
Verkostungsnotizen zum Wein Veuve Clicquot La Grande Dame 2008
Im Glas – Blassgoldene Farbe von kristalliner Leuchtkraft, mit lebhaften, anhaltenden Reflexen.
In der Nase – Zunächst luftig, mit Noten frischer Mandeln und Williamsbirne, dann tiefere Anklänge von getrockneter Feige und Praliné, belebt von einem salzigen, mineralischen Hauch.
Am Gaumen – Ein klarer, präziser Auftakt, bei dem sich die Spannung des Pinot Noir mit einer seidigen Textur und Aromen von Zitrusfrüchten und Kirsche verbindet, gefolgt von einem langen, kreidigen Abgang.
Bei 10 bis 12 °C in einer Champagneflöte servieren, um seine Frische und Komplexität zu bewahren.
Jahrgang 2008
Ein ausgewogener Jahrgang, in dem Frische und Reife zu einer Cuvée mit harmonischer Struktur und ausgeprägter Mineralität zusammenfinden.
– Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre; kühl im Keller (12–14 °C) und vor Licht geschützt lagern.
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