Malherbe

Los vinos de Château Malherbe: compra al mejor precio

Château Malherbe se encuentra en Bormes-les-Mimosas, en un paraje protegido a orillas del Mediterráneo, frente a la isla de Porquerolles y al fuerte de Brégançon. Allí, la familia Ferrari elabora vinos de Provenza mediante viticultura biodinámica, certificados por Demeter y procedentes de dos terruños singulares: Malherbe, en las laderas de esquisto del cabo Bénat, y Pointe du Diable, junto al mar. Blancos, rosados y tintos destacan por su frescura, salinidad y elegancia, con un estilo decididamente gastronómico. 

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Château Malherbe grandes vinos Blanco 2021
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Malherbe Côtes de Provence 2014 blanco Magnum

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Historia de Château Malherbe

En noviembre de 1940, Louis Ferrari, industrial textil de la región de Lyon, compra esta antigua granja del fuerte de Brégançon, cautivado por la naturaleza y la proximidad del mar. Tras la guerra, Maurice Arène, célebre florista parisino de una familia de horticultores de Hyères, adquiere la propiedad. En 1952, su única hija, Mireille, se casa con Serge Ferrari, nieto de Louis: la bodega vuelve así a manos de la familia Ferrari.

A partir de 1960, Mireille y Serge transforman la propiedad en una bodega dedicada por completo al vino. Por iniciativa de Mireille, Château Malherbe se convierte en uno de los primeros viñedos de la región en embotellar sus vinos y venderlos en la propia finca. Hoy, Sébastien y Romain Ferrari, cuarta generación, dirigen la bodega, en la que ya participa la quinta generación. Sébastien ha impulsado una profunda transformación: plantación conjunta de distintas variedades desde los años 2000, certificación Demeter y renovación de la gama. En 2026, este trabajo recibe una segunda estrella en la guía de La Revue du Vin de France.

Terruños y viñas de Château Malherbe

La bodega se extiende por 60 hectáreas preservadas, de las cuales unas 22 son de viñedo amparado por la AOC Côtes de Provence. El mar la rodea en casi 300 grados, lo que le proporciona un microclima templado excepcional. Dos terruños opuestos forjan su identidad. El terruño de Malherbe, un auténtico monopolio y sello distintivo de la bodega, se aferra a las estribaciones del cabo Bénat, sobre suelos pardos predominantemente pizarrosos. Da vinos amplios, complejos y estructurados. El terruño de Pointe du Diable, frente al mar y azotado por el viento, se asienta sobre arenas de antiguos aluviones salpicadas de fragmentos de cuarzo. Sus vinos son ligeros, yodados y de gran frescura.

La familia nunca ha utilizado productos químicos de síntesis y el viñedo se cultiva según los principios de la biodinámica desde 2021. Las viñas obtienen agua de las escorrentías profundas procedentes del macizo de los Maures. La producción sigue siendo limitada, en torno a 65 000 botellas al año.

Vinificaciones de Château Malherbe

La vendimia se realiza exclusivamente a mano, con una rigurosa selección de las uvas, y cada parcela se vinifica por separado para preservar su identidad. En la bodega, la intervención es mínima. La bodega utiliza una gran diversidad de recipientes y muy poco azufre para revelar la pureza, el equilibrio y la expresión propia de cada terruño.

Los grandes vinos procedentes de las viñas viejas del terruño de Malherbe se crían en barricas borgoñonas que han contenido varios vinos de la casa Pacalet. Esta crianza les aporta amplitud, complejidad y finura. El estilo buscado privilegia la longitud en boca, los taninos suaves y una verdadera capacidad de guarda.

Las cuvées de Château Malherbe

Cuvée Louis Ferrari Rouge: este grandes vinos tinto, dedicado al fundador, procede de las viñas más viejas del terruño de Malherbe y se cría en barricas borgoñonas. Combina estructura, profundidad y elegancia, y puede guardarse durante muchos años.

Cuvée Madame Ferrari Blanc: esta cuvée gastronómica rinde homenaje a Mireille Ferrari. Procede exclusivamente de la parcela n.º 22, destacada por su exposición y su suelo. Amplio y complejo, este blanco de Provenza muestra gran finura y una agradable persistencia.

Château Malherbe Rouge: procedente del terruño pizarroso de Malherbe, este tinto de estilo refinado e inspiración borgoñona combina finura, estructura y elegancia. Acompaña carnes asadas y platos guisados.

Château Malherbe Blanc: este blanco combina una viva tensión con una textura amplia. Elegante y profundo, revela toda la mineralidad de las laderas del cabo Bénat y acompaña de buen grado a los pescados selectos.

Château Malherbe Rosé: este rosado gastronómico equilibra riqueza y frescura. Expresa toda la energía y vivacidad de este terruño costero, lejos de los rosados concebidos simplemente para calmar la sed.

Pointe du Diable Rosé: este rosado de Provenza, nacido bajo la influencia del mar en los arenales costeros, ofrece una frescura radiante, un toque yodado y un buen equilibrio entre fruta y acidez.

Pointe du Diable Blanc: este coupage de Ugni Blanc y Sémillon, procedente de dos parcelas junto al mar, es fresco y ligero. Bajo un luminoso color dorado, revela flores blancas, fruta y un final salino.

Pointe du Diable Rouge: este tinto costero, lleno de finura y elegancia, es ligero y fresco. Presenta un delicado toque yodado y se disfruta ligeramente fresco.

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