Malherbe

Geschichte von Château Malherbe

Im November 1940 kauft Louis Ferrari, ein Textilunternehmer aus der Region Lyon, den ehemaligen Bauernhof des Fort de Brégançon, angetan von der Natur und der Nähe zum Meer. Nach dem Krieg erwirbt Maurice Arène das Anwesen, ein berühmter Pariser Florist aus einer Gärtnerfamilie aus Hyères. 1952 heiratet seine einzige Tochter Mireille Serge Ferrari, den Enkel von Louis. So kehrt das Weingut in die Familie Ferrari zurück.

Ab 1960 verwandeln Mireille und Serge das Anwesen in ein reines Weingut. Auf Mireilles Initiative hin wird Château Malherbe zu einem der ersten Weingüter der Region, das seine Weine selbst abfüllt und direkt auf dem Gut verkauft. Heute leiten Sébastien und Romain Ferrari in vierter Generation das Weingut; die fünfte Generation bringt sich bereits ein. Sébastien hat einen tiefgreifenden Wandel vorangetrieben: Mischpflanzungen ab den 2000er-Jahren, die Demeter-Zertifizierung und eine Neugestaltung des Sortiments. 2026 wird diese Arbeit im Weinführer von La Revue du Vin de France mit einem zweiten Stern ausgezeichnet.

Terroirs und Reben von Château Malherbe

Das Weingut erstreckt sich über 60 Hektar geschützte Landschaft, darunter rund 22 Hektar Rebfläche in der AOC Côtes de Provence. Das Meer umgibt es auf fast 300 Grad und sorgt für ein außergewöhnlich mildes Mikroklima. Zwei gegensätzliche Terroirs prägen seinen Charakter. Das Terroir Malherbe, eine echte Monopollage und das Aushängeschild des Guts, liegt an den Ausläufern des Cap Bénat auf braunen, überwiegend schieferhaltigen Böden. Es bringt füllige, komplexe und strukturierte Weine hervor. Das Terroir Pointe du Diable liegt direkt am Meer, ist dem Wind ausgesetzt und ruht auf Sandböden aus alten Schwemmlandablagerungen, die von Quarzsplittern durchsetzt sind. Seine Weine sind leicht, von maritimen Noten geprägt und besonders frisch.

Die Familie hat nie synthetische Pflanzenschutzmittel eingesetzt; seit 2021 wird der Weinberg biodynamisch bewirtschaftet. Die Reben beziehen ihr Wasser aus tief liegenden Wasserläufen, die aus dem Massif des Maures kommen. Die Produktion bleibt mit rund 65 000 Flaschen pro Jahr klein.

Weinbereitung bei Château Malherbe

Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um ihren eigenen Charakter zu bewahren. Im Keller werden die Eingriffe auf ein Minimum beschränkt. Das Weingut nutzt eine große Vielfalt an Behältern und sehr wenig Schwefel, um die Reinheit, die Ausgewogenheit und den individuellen Ausdruck jedes Terroirs zur Geltung zu bringen.

Die großen Weine von den alten Reben des Terroirs Malherbe reifen in burgundischen Fässern, in denen zuvor mehrere Weine des Hauses Pacalet ausgebaut wurden. Dieser Ausbau verleiht ihnen Fülle, Komplexität und Finesse. Der angestrebte Stil setzt auf einen langen Abgang, geschmeidige Tannine und ein echtes Reifepotenzial.

Die Cuvées von Château Malherbe

Cuvée Louis Ferrari Rot: Dieser große Rotwein ist dem Gründer gewidmet. Er stammt von den ältesten Reben des Terroirs Malherbe und reift in burgundischen Fässern. Er vereint Struktur, Tiefe und Eleganz und kann viele Jahre gelagert werden.

Cuvée Madame Ferrari Weiß: Diese Cuvée für die gehobene Küche ist eine Hommage an Mireille Ferrari. Sie stammt ausschließlich von der Parzelle Nr. 22, die sich durch ihre Lage und ihren Boden auszeichnet. Dieser füllige und komplexe Weißwein aus der Provence zeigt große Finesse und einen schönen Nachhall.

Château Malherbe Rot: Dieser Rotwein vom schieferhaltigen Terroir Malherbe verbindet in einem raffinierten, von Burgund inspirierten Stil Finesse, Struktur und Eleganz. Er begleitet Braten und Schmorgerichte.

Château Malherbe Weiß: Dieser Weißwein verbindet eine schöne Spannung mit einer fülligen Textur. Elegant und tiefgründig, bringt er die ganze Mineralität der Hänge am Cap Bénat zum Ausdruck und begleitet hervorragend edle Fischgerichte.

Château Malherbe Rosé: Dieser Rosé als Speisenbegleiter vereint Fülle und Frische. Er bringt die ganze Energie und Lebendigkeit dieses küstennahen Terroirs zum Ausdruck und ist weit mehr als ein einfacher Durstlöscher.

Pointe du Diable Rosé: Dieser unkomplizierte Rosé aus der Provence wächst auf küstennahen Sandböden unter maritimem Einfluss. Er bietet strahlende Frische, einen Hauch Meeresbrise und ein schönes Gleichgewicht zwischen Frucht und Säure.

Pointe du Diable Weiß: Diese Cuvée aus Ugni Blanc und Sémillon stammt von zwei Parzellen direkt an der Küste und ist frisch und leicht. Unter ihrem leuchtend goldenen Kleid entfalten sich Aromen weißer Blüten und Früchte sowie ein salziger Abgang.

Pointe du Diable Rot: Dieser feine und elegante Rotwein von der Küste ist leicht und frisch. Er zeigt eine dezente maritime Note und lässt sich leicht gekühlt besonders gut genießen.