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Los vinos Beaux Freres, de Oregón, en Estados Unidos : la máxima calidad en un terruño excepcional
Domaine Beaux Frères se encuentra en la costa oeste de Estados Unidos, en el valle de Willamette, situado en el estado de Oregón. Domaine Beaux Freres fue fundado en 1986 por Michael Etzel y Robert Parker, su célebre cuñado, que se asociaron para la ocasión. Actualmente forma parte del grupo Henriot (Champagne),...
La historia comienza en 1986. Michael G. Etzel, por entonces representante de vinos en Colorado Springs, viaja en coche a Oregón con su joven familia tras leer una crítica entusiasta sobre un pinot noir de 1983 del valle de Willamette. Un desvío improvisado los lleva ante una granja porcina de 88 acres embargada por el banco, a unos veinte minutos de su destino. La ladera, el pequeño bungaló y la pradera de la cima le hacen vislumbrar otra vida. Con la inversión de su hermana Pat y del marido de esta, el crítico Robert Parker Jr., el proyecto toma forma, y el nombre de la bodega consagra esta alianza familiar.
La plantación comienza en 1988 en la cima de la propiedad, con cinco acres de viñas plantadas a una densidad de unos 2 200 pies por acre, exclusivamente de pinot noir. Mientras crea su viñedo, Michael participa en cuatro vendimias en Ponzi Winery. En 1990, recoge su primera cosecha y se la vende a Ken Wright y Dick Ponzi, conservando solo lo suficiente para llenar una barrica. En 1991, la renovación del granero principal permite crear la bodega, y poco después llegan las primeras anadas de The Beaux Frères Vineyard Pinot Noir. El éxito de crítica es fulgurante en los años noventa y contribuye a dar a conocer Oregón en todo el mundo. En 2005, Ribbon Ridge obtiene la categoría de AVA. En abril de 2017, la casa de Champagne Maisons & Domaines Henriot adquiere la mayoría del capital, antes de incorporarse en 2022 a la cartera de Artémis Domaines, junto a Château Latour, Clos de Tart y Château Grillet. La familia Etzel conserva una participación en la bodega, y Mike D. Etzel, jefe de bodega desde 2016, asumió su dirección general y técnica en 2023, con el apoyo de Damien Lapuyade en la elaboración.
La bodega se extiende por unas 150 acres en Ribbon Ridge, cerca de Newberg, en el condado de Yamhill, de las que casi dos tercios siguen cubiertas de bosque. Esta pequeña cresta aislada al norte del valle de Willamette disfruta de un microclima particular: protegida de los sistemas meteorológicos dominantes, es ligeramente más cálida, seca y estable que las zonas vecinas. Sus suelos de la serie Willakenzie, de origen sedimentario marino, son antiguos, meteorizados y pobres, lo que limita de forma natural los rendimientos y concentra las uvas.
Tres viñedos distintos conforman el corazón de la propiedad. El viñedo histórico Beaux Frères, plantado en 1988 en unas 24 a 26 acres orientadas al sur, combina clones Pommard y Wadenswil de pie franco, una auténtica rareza en Oregón, con clones de Dijon más recientes injertados sobre portainjertos resistentes. The Upper Terrace ocupa una terraza más elevada y fresca, que da vinos más tensos y reservados. Por último, Sequitur, una parcela vecina de 12 acres plantada entre 2012 y 2014, reúne diecisiete clones distintos de pinot noir y está rodeada por un denso bosque de abetos de Douglas. La bodega practica la biodinámica desde mediados de la década de 2000, con compostaje in situ, preparados de ortiga y diente de león, injertos propios y abandono de los tratamientos sintéticos, sin haber buscado la certificación Demeter.
La filosofía de elaboración es abiertamente borgoñona: intervenir lo menos posible y dejar que el lugar se exprese. La vendimia se realiza a mano, a menudo de noche en las anadas cálidas, para que las uvas lleguen a baja temperatura y conserven su frescura aromática.
Las fermentaciones comienzan espontáneamente con levaduras autóctonas, con una proporción variable de racimos enteros según las parcelas y los años, y extracciones muy suaves mediante bazuqueos manuales. Después, la crianza transcurre en barricas de roble francés durante diez a doce meses, con una proporción de roble nuevo adaptada a la anada, generalmente entre el 20 y el 35% en las cuvées de terruño. La bodega trabaja deliberadamente en un estilo reductor: los vinos apenas se trasiegan en la bodega antes del embotellado, lo que protege los aromas y permite emplear mucho menos sulfuroso de lo habitual. Se embotellan sin clarificar ni filtrar. El resultado es reconocible: pinot noirs de textura satinada, taninos fundidos y carácter mineral y salino, agradables de jóvenes pero capaces de envejecer más de diez años.
The Beaux Frères Vineyard Pinot Noir (Ribbon Ridge AVA): el vino emblemático de la bodega, procedente del viñedo histórico plantado en 1988 en la ladera sur y elaborado con una selección de las mejores barricas. Vendimiado de noche y criado durante unos doce meses en barricas de roble francés, luce un color brillante y despliega aromas abiertos de mora, ciruela negra y frambuesa, realzados por notas florales y especias dulces. En boca combina una fruta generosa con un fondo sabroso de sotobosque, taninos sedosos, gran pureza y un final largo y fresco.
The Upper Terrace Pinot Noir (Ribbon Ridge AVA): procedente de la terraza más alta y fresca de la propiedad, este vino se muestra más compacto, estructurado y reservado en su juventud. Su densidad, energía mineral y notable amplitud aromática lo convierten en una de las expresiones más codiciadas de Oregón, habitualmente puntuado entre los mejores pinot noirs estadounidenses.
Sequitur Vineyard Pinot Noir (Ribbon Ridge AVA): elaborado a partir de la parcela vecina de 12 acres plantada entre 2012 y 2014, rodeada de bosque y plantada con diecisiete clones distintos. Denso, embriagador y con una mineralidad salina muy marcada, ofrece una interpretación diferente y más silvestre del terruño de Ribbon Ridge.
Bellas Hermanas Pinot Noir: un guiño al nombre de la bodega, esta cuvée de reserva es una selección de barricas escogidas a mano, recuperada con la anada 2017 tras doce años de interrupción. Reúne los tres viñedos de la propiedad, generalmente con alrededor de un 44% de Beaux Frères Vineyard, un 40% de Upper Terrace y un 16% de Sequitur, para ofrecer el retrato más completo de la bodega en una sola botella.
Willamette Valley Pinot Noir: la cuvée de denominación regional, elaborada con uvas de la bodega y otras adquiridas en viñedos cuidadosamente seleccionados. Una crianza más corta y una menor proporción de roble nuevo preservan la viveza de la fruta. Suave, elegante y perfectamente equilibrado, es una de las mejores puertas de entrada a los grandes pinot noirs de Oregón.
Willamette Valley Chardonnay: un proyecto más reciente, nacido casi por accidente cuando un vecino entregó a la bodega medio depósito de chardonnay sin prensar. Hoy el vino se ensambla con uvas de viñedos reputados como Doration, Star Mooring y Pearlstad, además de una parte de uvas de la bodega. Vinificado y criado con la misma contención que los tintos, apuesta por la tensión, la salinidad y las notas de fruta blanca y cítricos antes que por la potencia.
Beaux Frères de Borgoña: fruto de la colaboración con los socios franceses de la bodega, este pinot noir procede de la denominación Volnay, en la Côte de Beaune. Prolonga en Borgoña la filosofía de Ribbon Ridge y ofrece un fascinante reflejo entre ambos terruños, con un perfil más clásico, floral y delicadamente especiado.
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