Prieuré Roch

Storia del Domaine Prieuré Roch

La storia del Domaine Prieuré Roch inizia nel 1988 con la visione di Henry Frédéric Roch, nipote di Henry Leroy, il leggendario fondatore della celebre Maison Leroy. Questa creazione si inserisce in un prestigioso lignaggio familiare, strettamente legato alla storia del Domaine de la Romanée-Conti, di cui Henry Frédéric Roch diventa co-direttore nel 1992 al fianco di Aubert de Villaine.

La genesi del Domaine risale all'acquisizione del mitico Clos Goillotte, situato nel cuore del villaggio di Vosne-Romanée. Questa eccezionale parcella di 0,55 ettari, antica proprietà privata del Principe di Conti, era rimasta nell'ombra fino al 1988. Henry Frédéric Roch, allora appena 26enne, "si innamora perdutamente" di questo terroir unico durante la sua prima visita nel 1979. L'acquisizione di questo gioiello segna il punto di partenza di un'avventura viticola eccezionale.

La scelta del nome "Prieuré Roch" riflette l'umiltà del fondatore, che riteneva che "Domaine Roch" implicasse troppa importanza personale. L'ispirazione viene da una cassa di Bordeaux recante il nome "Château Prieuré-Lychine": il termine "prieuré" evoca un piccolo monastero guidato da un priore, simboleggiando perfettamente lo spirito di devozione e di servizio che anima il Domaine.

Henry Frédéric Roch si spegne prematuramente nel 2018 all'età di 56 anni, lasciando dietro di sé un eccezionale patrimonio viticolo. Yannick Champ, formatosi sotto la guida del maestro dal 2002 e divenuto co-direttore nel 2010, perpetua oggi questa tradizione d'eccellenza con la stessa passione e la stessa esigenza.

Terroir e Vigne del Domaine Prieuré Roch

I vigneti del Domaine Prieuré Roch si estendono su terroir d'eccezione, ognuno dei quali apporta la propria singolarità alla gamma dei vini prodotti. La diversità geologica e climatica di queste parcelle costituisce un vero e proprio patrimonio viticolo unico in Borgogna.

Il Clos de Bèze (1,0136 ettari) rappresenta uno dei più antichi clos viticoli del vigneto francese, creato nel VII secolo dai monaci dell'abbazia di Bèze. Situato a un'altitudine compresa tra 240 e 250 metri su un sottosuolo di calcare di Prémeaux, questo eccezionale terroir di terra bruna con limi e detriti ghiaiosi produce vini di una complessità straordinaria. Le vigne, di circa 85 anni, testimoniano una longevità eccezionale che si traduce in una concentrazione e una profondità incomparabili.

Il Clos de Vougeot (0,6236 ettari) si inserisce nella storia cistercense della Borgogna. Creato nel 1100 dai monaci dell'abbazia di Cîteaux, questo leggendario vigneto beneficia di un terroir ghiaioso e pietroso nella parte alta, più argilloso in quella bassa, pur conservando suoli molto drenanti. La parcella del Domaine si trova nel prestigioso "terroir royal", con vigne piantate in tre fasi: 1929, 1949 e 1969.

Le parcelle di Vosne-Romanée costituiscono il cuore storico del Domaine. Il Clos Goillotte, autentico gioiello di 0,55 ettari, forma un quadrato perfetto al centro del villaggio, davanti agli antichi chais del Principe di Conti. Le Hautes-Maizières (0,62 ettari) e Les Suchots (1,02 ettari) completano questo mosaico di terroir d'eccezione, ognuno che esprime la propria personalità unica in base all'esposizione, all'altitudine e alla composizione dei suoli.

Il monopolio del Clos des Corvées a Nuits-Saint-Georges (5,21 ettari) rappresenta una delle più grandi proprietà in un unico appezzamento della Côte. Delimitato dall'allineamento di lastre piatte del chemin des dalles, probabile vestigio di un'antica via romana, questo terroir produce vini di una potenza e di una nobiltà eccezionali.

Vinificazioni del Domaine Prieuré Roch

La filosofia di vinificazione del Domaine Prieuré Roch si fonda su un approccio naturale e tradizionale che privilegia l'espressione pura del terroir. Dalla creazione del Domaine nel 1988, nessun prodotto di sintesi viene utilizzato né in vigna né in cantina, testimoniando un impegno assoluto verso l'agricoltura biologica e biodinamica.

La gestione della vigna si ispira a una filosofia profonda in cui il vignaiolo "non fa, conduce". Questa nozione francese di "conduite de la vigne" significa che si tratta meno di dirigere che di ascoltare e accompagnare la vigna sostenuta dal suo terroir secondo le stagioni. L'obiettivo non è creare il vino, ma farlo nascere nelle migliori condizioni possibili.

Le vendemmie vengono effettuate a mano con una selezione meticolosa, privilegiando i grappoli più sani e concentrati. La vinificazione avviene esclusivamente con grappoli interi, metodo tradizionale borgognone che preserva l'integrità del frutto e favorisce un'estrazione delicata dei tannini. La pigiatura si effettua con i piedi in tini di legno, nel rispetto delle tecniche ancestrali.

Una delle caratteristiche più notevoli della vinificazione risiede nell'assenza totale di aggiunta di solfiti. Abbandonati nel 1991 in vinificazione e affinamento, poi completamente eliminati dal 1995, i solfiti lasciano spazio a vini 100% puro frutto. Questo approccio rivoluzionario permette di ottenere vini di una digeribilità eccezionale e di un'espressione del terroir incomparabile.

L'affinamento avviene in botti di rovere, spesso al 100% nuove per le grandi cuvée, per circa 18 mesi. I vini non subiscono né filtrazione né chiarifica, preservando così la loro autenticità e la loro complessità naturale. Questa vinificazione naturale produce vini relativamente chiari di colore ma di una intensità aromatica favolosa.

Le cuvée del Domaine Prieuré Roch

Grands Crus

Clos de Bèze - Un vino mitico di una complessità straordinaria, al tempo stesso fresco e concentrato, dotato di tannini vellutati e soavi. Questa cuvée di 1,0136 ettari, proveniente da vigne di circa 85 anni, rappresenta l'essenza stessa di questo terroir storico creato dai monaci nel VII secolo. L'acquisto di questa cuvée d'eccezione offre l'opportunità di scoprire uno dei più antichi clos viticoli del vigneto francese.

Clos de Vougeot - Vino potente, netto e "quadrato", di spirito cistercense. Proveniente da una parcella di 0,6236 ettari situata nel "terroir royal", questo vino esprime la nobiltà e la profondità del terroir creato dai monaci di Cîteaux nel 1100. Le vigne, piantate tra il 1929 e il 1969, apportano una complessità straordinaria a questa cuvée prestigiosa.

Premiers Crus

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Corvées Monopole Vieilles Vignes - Vino d'eccezione proveniente dalla vendemmia esclusiva dei più bei grappoli millerandati. Potente e carnoso, denso e strutturato, molto lungo in bocca, incarna la nobiltà dei Nuits-Saint-Georges. Questa cuvée di 5,21 ettari in monopolio, proveniente da vigne di grande vecchiaia, rappresenta una delle più belle espressioni del terroir di Prémeaux.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Argillières - Vino molto caldo e molto ricco, dotato di tannini estremamente densi e avvolgenti, che esprimono la bellezza carnale dei Nuits. Questa parcella di 0,69 ettari, coltivata in biologico da anni e integrata nel Domaine nel 2009, è adiacente al Clos des Corvées pur distinguendosene per la forte pendenza che sfiora la roccia.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Clos des Varoilles Monopole - Cuvée che unisce la potenza e l'eleganza dei più grandi Gevrey a una freschezza unica. Questa parcella di 6 ettari, ripresa nel 2020, costituisce il 5° monopolio più grande della Côte. Protetta dalla Combe Lavaux, fornisce vini di grande freschezza, particolarmente apprezzabile negli anni di ondate di calore.

Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots - Il vino classico di Vosne-Romanée, morbido e setoso, regolare nelle sue annate. Questa parcella di 1,02 ettari, piantata circa 50 anni fa, si trova sul dolce declivio del coteau, sotto Les Beaumonts e Aux Brûlées, offrendo un'espressione pura ed equilibrata del terroir.

Villages

Vosne-Romanée Clos Goillotte Monopole - Vino che alcuni definiscono "femminile" per le sue infinite rotondità e la sua delicatezza eccezionale. Questo gioiello di 0,55 ettari in monopolio, antica vigna privata del Principe di Conti, forma un quadrato perfetto al centro del villaggio. Riservato al consumo familiare fino al 1988, questo climat d'eccezione è accessibile agli appassionati solo dall'acquisizione da parte di Henry Frédéric Roch.

Vosne-Romanée Hautes-Maizières - Espressione della bellezza classica di Vosne-Romanée, dotata di una finezza sorprendente. Questa parcella di 0,62 ettari, situata a mezza costa sotto il Premier Cru Les Suchots, produce vini che esaltano il carattere tipico dei Vosnes grazie a vigne di circa 45 anni.

Vosne-Romanée Les Clous - Vino carnoso e scorrevole proveniente da una parcella di 0,56 ettari a cavallo di due climat: "La Colombière" e "Le Pré de la Folie". Le vigne di 25 anni, di cui una parte è stata recentemente riabilitata, producono una cuvée rara e ricercata.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Vieilles Vignes - Espressione del carattere e della potenza di un Gevrey 1er Cru con la firma del Domaine Prieuré Roch. La posizione del monopolio al riparo della Combe Lavaux assicura a questo vino la sua notevole freschezza anche negli anni caldi.

Ladoix Le Cloud Rouge - Vino goloso e invitante che delizia nella sua giovinezza offrendo al contempo belle sorprese con l'invecchiamento. Questa parcella di 2,18 ettari, situata ai piedi della montagna di Corton, produce vini freschi e sorprendenti che testimoniano il savoir-faire del Domaine anche nelle denominazioni meno prestigiose.

Savigny Rouge Dessus les Gollardes - Parcella situata al di sopra del villaggio di Savigny-les-Beaune, che produce Pinot molto "Côte de Nuits" nonostante la sua posizione geografica più a sud. Questa cuvée di 1,15 ettari, ripresa nel 2018, offre vini golosi con un eccellente rapporto qualità-prezzo.

Vini Bianchi

Ladoix Le Cloud Blanc - Chardonnay di Ladoix-Serrigny delicatamente fruttato, firmato Prieuré Roch. Questa parcella di 0,958 ettari, piantata nel 2005, beneficia della stessa filosofia di vinificazione dei vini rossi, producendo un bianco di una purezza notevole.

Côteaux Bourguignons Blanc - Chardonnay vinificato secondo i metodi tradizionali borgognoni dal 2021. Questi vini, precedentemente vinificati in macerazione, ritrovano la loro denominazione Côteaux Bourguignons grazie a un approccio classico rispettoso del vitigno.

Côteaux Bourguignons

Côteaux Bourguignons Rouge - Il frutto e la freschezza del "glouglou" che rallegra il palato. Questi vini, provenienti da vigne di 30 anni, testimoniano che anche nelle appellazioni più modeste, lo spirito delle vinificazioni del Domaine esalta il carattere del vitigno.

Côteaux Bourguignons Gamay - Espressione fruttata e fresca di un Gamay che "pinota" rallegrando il palato. Questa cuvée dimostra la capacità del Domaine di esaltare tutti i vitigni attraverso la sua gestione della vigna e il suo spirito di vinificazione.

L'eredità di Henry Frédéric Roch, perpetuata con passione da Yannick Champ e dal suo team, garantisce la continuità di questo approccio naturale e rispettoso che ha reso il Domaine famoso in tutto il mondo.