Lise e Bertrand Jousset

Domaine Lise et Bertrand Jousset a Montlouis sulla Loira, in Touraine: splendidi vini della Loira

I vini di Domaine Lise et Bertrand Jousset: acquisto al miglior prezzo

Situato nel borgo di Husseau, nel comune di Montlouis-sur-Loire, Domaine de Lise et Bertrand Jousset è diventato in vent’anni una delle realtà più affascinanti della Valle della Loira. La coppia vi coltiva una decina di ettari distribuiti su quasi trenta parcelle, piantate prevalentemente a chenin, cui si aggiungono un po’ di chardonnay, gamay, grolleau e pinot noir. Il lavoro segue i principi dell’agricoltura biologica, con pratiche biodinamiche su alcune parcelle, ed è svolto a mano e con il cavallo, senza macchinari pesanti. In cantina non si aggiunge nulla, salvo pochi milligrammi di zolfo all’imbottigliamento; i mosti si spostano per gravità e gli affinamenti sono lunghi, in botti di diverse dimensioni. 

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Prezzo

40,00 € - 60,00 €

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Lise & Bertrand Jousset Montlouis Singulier Clos Aux Renards 2012
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Bio
27 disponibile
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Bianco
75cl
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Loira | Montlouis

Lise & Bertrand Jousset Montlouis Singulier Clos Aux Renards 2012

54,00 € IVA inclusa a bottiglia
45,00 € IVA esclusa
La TOP produttore della Loira

All’inizio i vigneti erano in affitto, poi Lise e Bertrand hanno deciso di acquistarli nel 2011. I coniugi si dividono i compiti: Bertrand si occupa dei vigneti e della cantina, mentre Lise segue principalmente la commercializzazione e la gestione di Domaine Jousset. Con l’aiuto di 2 dipendenti, Lise e Bertrand hanno progressivamente stabilizzato la superficie vitata intorno agli 8 ettari, concentrando in particolare le loro 18 parcelle, coltivate per lo più a chenin, ma anche a chardonnay, grolleau e gamay, in un’area più circoscritta. Domaine Lise et Bertrand Jousset è certificato biologico dal 2008: sono stati eliminati tutti gli erbicidi, i pesticidi e i fertilizzanti. Domaine Jousset si orienta verso la biodinamica e anche in cantina il lavoro è molto naturale e poco interventista, con vinificazioni separate per parcella. I rossi sono sottoposti a una macerazione carbonica che valorizza sia la freschezza sia il frutto. L’affinamento avviene in botte, ma con una quota molto ridotta di legno nuovo, al massimo il 10%, per non coprire il carattere naturale dei vini, ciascuno espressione del proprio terroir. Lise e Bertrand Jousset producono una buona decina di cuvée che riflettono la diversità dei loro terroir. Sono vini schietti, generosi e invitanti, ma anche di straordinaria precisione, capaci di coniugare freschezza e complessità. La cuvée Montlouis Premier Rendez-vous proviene da 8 parcelle diverse, con suoli argillosi ricchi di selce su roccia madre calcarea. Viene vinificata in barrique per 10 mesi. All’assaggio si rivela un vino fruttato e succoso, piacevole e goloso, ideale con carni bianche o formaggi di capra. Viene proposta anche una cuvée Premier Rendez-Vous Version Longue, più ampia grazie a un affinamento di 12 mesi e non filtrata; sarà squisita con pregiati piatti di pesce. Il Montlouis cuvée Trait d’Union proviene da una parcella di viti di circa 70 anni ed è un vino abboccato, con circa 24 grammi di zuccheri residui, ottenuto da uve surmature selezionate sulla pianta. Affinato in barrique, questo vino morbido e di bel volume accompagnerà piacevolmente preparazioni a base di foie gras o formaggi di capra stagionati. Il Montlouis Clos aux Renards proviene dalla parcella di vecchie viti più antica, alcune delle quali sono quasi centenarie. Qui gli 1,5 ettari della parcella vengono lavorati con l’aiuto di cavalli e le rese sono minuscole, circa 20 hl/Ha. Questa cuvée, che ha tutte le qualità di un grande bianco della Loira destinato ai migliori abbinamenti gastronomici, sprigiona profumi fruttati ed esotici e nobili note floreali di fiori d’acacia. Al palato è fresca, densa e fruttata, ma anche piacevolmente suadente e di grandissima persistenza. Potrà essere conservata per almeno 8 anni.

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