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Angélus 1985
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Aus den Ton-Kalkböden von Saint-Émilion stammend, verbindet der Château Angélus 1985 Merlot und Cabernet Franc. Im Eichenholzfass ausgebaut, begeistert er durch Noten von Tabak, Kirsche und Gewürzen, mit einem samtenen Gaumen und mineralischer Frische. Ideal zu Wild oder Rind.
Ein familiengeführtes domaine, das auf den Hügeln von Saint-Émilion verwurzelt ist, wo seit Generationen höchste Ansprüche und Tradition außergewöhnliche Weine formen.
- Terroir : 27 Hektar Ton-Kalk- und Ton-Sandböden, in voller Südlage, im Herzen der Appellation Saint-Émilion Grand Cru.
- Vinifikation : Sorgfältige Assemblage aus Merlot und Cabernet Franc, im französischen Eichenholzfass ausgebaut, für eine gleichermaßen kraftvolle wie elegante Struktur.
Im Auge – Eine rubinrote Robe mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte, die die Reife und Tiefe der Zeit offenbart.
In der Nase – Ein komplexes Bouquet, in dem sich Noten von hellem Tabak, eingekochter schwarzer Kirsche, milden Gewürzen und ein Hauch von Unterholz vereinen, getragen von einer kreidigen Mineralität.
Am Gaumen – Eine samtene, fast cremige Textur, ausgeglichen durch eine lebhafte Säure und einen langen Abgang, in dem sich Aromen von Lakritze und Leder entfalten, mit einem salzigen Hauch in der Retroolfaktion.
Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Ein großzügiger Jahrgang, geprägt von einem idealen klimatischen Gleichgewicht, der sowohl fleischige als auch strukturierte Weine hervorbringt, die heute ihren Höhepunkt erreicht haben.
- Lagerpotenzial : Jetzt genießen oder in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt optimal aufbewahren.
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