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Angélus 1985
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Issu des sols argilo-calcaires de Saint-Émilion, le Château Angélus 1985 associe Merlot et Cabernet Franc. Élevé en fûts de chêne, il séduit par ses notes de tabac, de cerise et d’épices, avec une bouche veloutée et une fraîcheur minérale. Idéal avec un gibier ou un bœuf.
Un domaine familial ancré sur les coteaux de Saint-Émilion, où l’exigence et la tradition façonnent des vins d’exception depuis des générations.
- Terroir : 27 hectares de sols argilo-calcaires et argilo-sableux, exposés plein sud, au cœur de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru.
- Vinification : Assemblage minutieux de Merlot et Cabernet Franc, élevé en fûts de chêne français pour une structure à la fois puissante et élégante.
À l’œil – Une robe rouge grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse, révélant la maturité et la profondeur du temps.
Au nez – Un bouquet complexe où se mêlent des notes de tabac blond, de cerise noire confite, d’épices douces et une touche de sous-bois, portée par une minéralité crayeuse.
En bouche – Une texture veloutée, presque onctueuse, équilibrée par une acidité vive et une finale longue, où se déploient des arômes de réglisse et de cuir, avec une pointe saline en rétro-olfaction.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Un millésime généreux, marqué par un équilibre climatique idéal, offrant des vins à la fois charnus et structurés, aujourd’hui à leur apogée.
- Potentiel de garde : À consommer maintenant, avec une conservation optimale en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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