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Angélus 1985
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Procedente de los suelos arcillo-calcáreos de Saint-Émilion, el Château Angélus 1985 combina Merlot y Cabernet Franc. Criado en barricas de roble, seduce por sus notas de tabaco, cereza y especias, con una boca aterciopelada y una frescura mineral. Ideal con caza o buey.
Una finca familiar arraigada en las laderas de Saint-Émilion, donde la exigencia y la tradición dan forma a vinos de excepción desde hace generaciones.
- Terruño : 27 hectáreas de suelos arcillo-calcáreos y arcillo-arenosos, orientados al sur, en el corazón de la denominación Saint-Émilion Grand Cru.
- Vinificación : Ensamblaje minucioso de Merlot y Cabernet Franc, criado en barricas de roble francés para una estructura a la vez poderosa y elegante.
A la vista – Una capa rojo granate con reflejos teja, de una densidad sedosa, que revela la madurez y la profundidad del tiempo.
En nariz – Un bouquet complejo donde se mezclan notas de tabaco rubio, cereza negra confitada, especias suaves y un toque de sotobosque, sustentado por una mineralidad calcárea.
En boca – Una textura aterciopelada, casi untuosa, equilibrada por una acidez viva y un final largo, donde se despliegan aromas de regaliz y cuero, con un toque salino en retroolfacción.
Servir a 16-18°C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Una añada generosa, marcada por un equilibrio climático ideal, que ofrece vinos a la vez carnosos y estructurados, hoy en su apogeo.
- Potencial de guarda : Para consumir ahora, con una conservación óptima en bodega fresca (12-14°C) y al abrigo de la luz.
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