Auguste Clape Cornas 2019
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Auguste Clape Cornas 2019

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Der Auguste Clape Cornas 2019, aus den Granitlagen von Cornas, ist eine Syrah von seltener Eleganz. Aromen von schwarzen Früchten, Pfeffer und Lakritz leiten einen strukturierten Gaumen ein, mit seidigen Tanninen und mineralischem Abgang. Perfekt zur Lagerung bis 2035, begleitet er Wild und kräftige Gerichte.

Domaine Auguste Clape
Als Eckpfeiler der Appellation Cornas verkörpert dieses Familienweingut seit Generationen die granitische und sonnige Seele des nördlichen Rhônetals.
- Terroir: die steilen Hänge von Cornas, wo blaue Schiefer und Granite Syrahs von lebendiger Mineralität und seltener Tiefe formen.
- Vinifikation: Ausbau in gebrauchten Eichenfudern, absoluter Respekt der Frucht, Streben nach natürlicher Spannung und ungeschminktem Terroirausdruck.


Verkostungsnotizen des Weins Domaine Auguste Clape Cornas 2019

Im Auge: Eine dichte Purpurrobe mit nahezu schwarzen Reflexen, von samtiger Textur und kreidiger Intensität.
In der Nase: Aromen von wilder Brombeere und frischer Johannisbeere verflechten sich mit Noten von Lakritz, schwarzem Pfeffer und Graphit, aufgefrischt durch einen salzigen und mineralischen Hauch.
Im Mund: ein seidiger und kraftvoller Antrunk, getragen von lebendiger Säure und einem dichten Tanningerüst, das sich in einem langen, salzigen Abgang fortsetzt, geprägt von Veilchen- und Feuerstein-Akzenten.

Bei 16–18 °C in einem Burgunder-Rotweinkelch servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2019

Ein Jahrgang der Konzentration und Struktur, bei dem die sommerliche Wärme die Trauben reifte und dabei eine charakteristische mineralische Frische bewahrte.
- Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre; in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.

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