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Rhône
| Cornas
Auguste Clape Cornas 2019
El Auguste Clape Cornas 2019, procedente de las laderas graníticas de Cornas, es un Syrah de una elegancia excepcional. Aromas de frutos negros, pimienta y regaliz preceden una boca estructurada, con taninos sedosos y final mineral. Perfecto para la guarda hasta 2035, acompaña caza y platos contundentes.
Domaine Auguste Clape
Pilar de la denominación Cornas, esta bodega familiar encarna desde hace generaciones el alma granítica y soleada del norte del Ródano.
- Terruño: laderas escarpadas de Cornas, donde los esquistos y granitos azules dan forma a vinos de Syrah de vibrante mineralidad y profundidad excepcional.
- Vinificación: crianza en grandes toneles de roble usados, respeto absoluto por la fruta y búsqueda de una tensión natural y una expresión genuina del terruño.
Notas de cata del vino Domaine Auguste Clape Cornas 2019
A la vista: color púrpura intenso con reflejos casi negros, textura aterciopelada e intensidad calcárea.
En nariz: los aromas de mora silvestre y grosella negra fresca se entrelazan con notas de regaliz, pimienta negra y grafito, realzadas por un toque salino y mineral.
En boca: entrada sedosa y potente, sostenida por una acidez viva y una estructura tánica firme, que da paso a un final largo y salino con matices de violeta y sílex.
Servir a 16-18°C en una copa de vino tinto tipo Borgoña para desplegar toda su complejidad.
Anada 2019
Una anada de concentración y estructura, en la que el calor estival maduró las uvas sin restarles su característica frescura mineral.
- Potencial de guarda: de 15 a 20 años; conservar en una bodega fresca (12-14°C) y protegida de la luz.
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Pilar de la denominación Cornas, esta bodega familiar encarna desde hace generaciones el alma granítica y soleada del norte del Ródano.
- Terruño: laderas escarpadas de Cornas, donde los esquistos y granitos azules dan forma a vinos de Syrah de vibrante mineralidad y profundidad excepcional.
- Vinificación: crianza en grandes toneles de roble usados, respeto absoluto por la fruta y búsqueda de una tensión natural y una expresión genuina del terruño.
Notas de cata del vino Domaine Auguste Clape Cornas 2019
A la vista: color púrpura intenso con reflejos casi negros, textura aterciopelada e intensidad calcárea.
En nariz: los aromas de mora silvestre y grosella negra fresca se entrelazan con notas de regaliz, pimienta negra y grafito, realzadas por un toque salino y mineral.
En boca: entrada sedosa y potente, sostenida por una acidez viva y una estructura tánica firme, que da paso a un final largo y salino con matices de violeta y sílex.
Servir a 16-18°C en una copa de vino tinto tipo Borgoña para desplegar toda su complejidad.
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Una anada de concentración y estructura, en la que el calor estival maduró las uvas sin restarles su característica frescura mineral.
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