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Château des Tours Côtes du Rhône 2021
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Dieser Côtes du Rhône 2021 vom Château des Tours, aus Grenache auf Rollkieseln gewonnen, wird in neutralen Foudres ausgebaut. Er bietet Aromen von roten Früchten, Garrigue und Gewürzen, einen gespannten und mineralischen Gaumen. Seine präzise Frische und die feinen Tannine machen ihn zu einem Wein, der jetzt genossen oder zehn Jahre gelagert werden kann – perfekt zu einer provenzalischen Daube.
Seit 1935 in Vacqueyras verwurzeltes Familienweingut, wo Emmanuel Reynaud ein biologisches und handwerkliches Weinerbe fortführt.
– Terroir: Boden aus Rollkieseln und sandigem Lehm im südlichen Rhônetal, der Weine von ausgeprägter Mineralität formt.
– Vinifikation: Natürliche Methode – indigene Hefen, Ausbau in neutralen Foudres und absolute Respektierung des im Gobelet erzogenen alten Grenache.
Verkostungsnotizen zum Wein Château des Tours Côtes du Rhône 2021
Im Auge – Tiefes Granatgewand mit seidigen Reflexen und einer kalkigen Dichte, die seine Struktur ankündigt.
In der Nase – Säuerliche rote Kirsche, frischer Thymian, geschroteter Pfeffer, gefolgt von einem salinen Hauch, der an die Winde der Rhône erinnert.
Am Gaumen – Samtene Textur, getragen von lebendiger Säure, feinen Tanninen und einem mineralischen, langen und gespannten Abgang.
Bei 16 °C in einem mittelgroßen Rotweinglas servieren, um die kräuterigen Aromen und die Frische freizusetzen.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, in dem die klimatische Frische das fruchtige Gleichgewicht und die mineralische Spannung des Grenache bewahrt hat.
– Reifepotenzial: 10 Jahre in einem kühlen, lichtgeschützten Keller für eine harmonische Entwicklung.
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