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Petit Cheval 1989 de Château Cheval Blanc, procedente de los terruños pedregosos de Saint-Émilion, combina Merlot y Cabernet Franc en un vino criado en barricas de roble. Notas de frutos negros, cuero y sotobosque, boca sedosa y taninos fundidos, frescura viva. Ideal con caza o para guardar en bodega.
Château Cheval Blanc
Enclavado en el corazón de Saint-Émilion, este legendario dominio encarna la excelencia bordelesa desde hace generaciones, combinando tradición familiar y precisión vitícola.
- Terruño: Suelos de grava y arcillo-calcáreos de la apelación Saint-Émilion, sublimados por un microclima único, que confiere a los vinos una mineralidad y una elegancia poco comunes.
- Vinificación: Ensamblaje meticuloso de Merlot y Cabernet Franc, criado en barricas de roble francés para una expresión pura y estructurada del terruño.
Enclavado en el corazón de Saint-Émilion, este legendario dominio encarna la excelencia bordelesa desde hace generaciones, combinando tradición familiar y precisión vitícola.
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- Vinificación: Ensamblaje meticuloso de Merlot y Cabernet Franc, criado en barricas de roble francés para una expresión pura y estructurada del terruño.
Notas de cata del vino Château Cheval Blanc Petit Cheval 1989
A la vista – Color granate profundo con reflejos teja, de una densidad sedosa y un brillo preservado a pesar de las décadas.
En nariz – Aromas de ciruela pasa confitada, mora silvestre y tabaco rubio, realzados por notas de cuero envejecido, cedro y un toque salino que evoca los sotobosques húmedos.
En boca – Textura aterciopelada y tensa, donde se mezclan una acidez viva, una mineralidad calcárea y taninos fundidos, para un final largo y armonioso, marcado por especias suaves.
Servir a 16-18°C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Añada 1989
Una añada solar y generosa, donde el calor y el equilibrio climático permitieron a las uvas alcanzar una madurez óptima, preservando al mismo tiempo una frescura notable.
- Potencial de guarda: Para beber ahora o conservar entre 5 y 10 años más en una bodega con temperatura e higrometría controladas.
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