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Petit Cheval 1989 von Château Cheval Blanc, aus den kiesigen Terroirs von Saint-Émilion, vereint Merlot und Cabernet Franc in einem in Eichenfässern ausgebauten Wein. Noten von schwarzen Früchten, Leder und Unterholz, seidiger Gaumen und geschmeichelte Tannine, lebhafte Frische. Ideal zu Wild oder zur Lagerung im Keller.
Château Cheval Blanc
Mitten im Herzen von Saint-Émilion gelegen, verkörpert dieses legendäre domaine seit Generationen die Exzellenz Bordeaux', und verbindet dabei Familientradition mit weinbaulicher Präzision.
- Terroir: Kiesige und kalkhaltig-tonige Böden der Appellation Saint-Émilion, veredelt durch ein einzigartiges Mikroklima, das den Weinen eine seltene Mineralität und Eleganz verleiht.
- Vinifikation: Sorgfältige Assemblage aus Merlot und Cabernet Franc, in französischen Eichenfässern ausgebaut für einen reinen und strukturierten Ausdruck des Terroirs.
Mitten im Herzen von Saint-Émilion gelegen, verkörpert dieses legendäre domaine seit Generationen die Exzellenz Bordeaux', und verbindet dabei Familientradition mit weinbaulicher Präzision.
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- Vinifikation: Sorgfältige Assemblage aus Merlot und Cabernet Franc, in französischen Eichenfässern ausgebaut für einen reinen und strukturierten Ausdruck des Terroirs.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Cheval Blanc Petit Cheval 1989
Beim Anblick – Tiefes Granatrot mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte und bewahrtem Glanz trotz der vergangenen Jahrzehnte.
In der Nase – Aromen von eingelegter Pflaume, wilder Brombeere und blondem Tabak, ergänzt durch Noten von patiniertem Leder, Zeder und einem salzigen Hauch, der an feuchtes Unterholz erinnert.
Am Gaumen – Samtige und straffe Textur, in der eine lebendige Säure, eine kreidige Mineralität und geschmeichelte Tannine ineinandergreifen, für ein langes und harmonisches Finale, das von sanften Gewürzen geprägt wird.
Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1989
Ein sonniger und großzügiger Jahrgang, bei dem Wärme und klimatisches Gleichgewicht den Trauben eine optimale Reife ermöglichten, während eine bemerkenswerte Frische erhalten blieb.
- Reifepotenzial: Jetzt trinken oder noch 5 bis 10 Jahre in einem Keller mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit lagern.
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