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De Sousa Grand cru Avize Blanc de blancs Réserve
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O Champagne De Sousa Grand Cru Avize Blanc de Blancs Réserve, proveniente dos solos calcários de Avize, é um Grand Cru não safrado de Chardonnay. Fresco e mineral, oferece notas de cítricos, brioche e avelã. – Bolhas finas, textura sedosa e final salino –, ideal com frutos do mar ou como aperitivo. Guarda: 3 a 5 anos.
Casa familiar enraizada em Avize, no coração da Côte des Blancs, onde a tradição vitivinícola é transmitida com paixão desde 1982. Uma filosofia orgânica e biodinâmica orienta cada cuvée, celebrando a autenticidade do terroir.
- Terroir: Solos calcários dos grands crus da Côte des Blancs – Avize, Cramant, Oger –, onde a Chardonnay desenvolve mineralidade vibrante e elegância natural.
- Vinificação: Método respeitoso, maturação em tanques para preservar o frescor e dosagem extra-brut para uma expressão pura e vibrante da variedade.
Notas de degustação do Champagne De Sousa Grand cru Avize Blanc de blancs Réserve
À vista: Coloração dourada de limpidez cristalina, animada por um cordão de bolhas finas e persistentes, que sugere uma textura sedosa desde o primeiro olhar.
No nariz: Aromas de cítricos frescos (limão-taiti, toranja) dão lugar a notas de frutas amarelas maduras (nectarina, ameixa-mirabela), seguidas de toques de brioche tostado, café torrado e avelã torrada, tudo realçado por uma sutil salinidade calcária.
Na boca: Ataque redondo e envolvente, sustentado por acidez viva e mineralidade calcária, que se prolonga em um final longo e preciso, no qual a tensão e a pureza da Chardonnay se expressam com elegância.
Sirva entre 8 °C e 10 °C em uma taça flute para Champagne ou em uma taça de vinho branco para valorizar sua complexidade.
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