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De Sousa Grand cru Avize Blanc de blancs Réserve
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Der Champagne De Sousa Grand Cru Avize Blanc de Blancs Réserve von den Kreideböden Avizes ist ein Grand Cru ohne Jahrgang aus Chardonnay. Frisch und mineralisch zeigt er Noten von Zitrusfrüchten, Brioche und Haselnuss. Feine Perlage, seidiger Gaumen und salziger Abgang machen ihn ideal zu Meeresfrüchten oder als Aperitif. Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre.
Ein in Avize im Herzen der Côte des Blancs verwurzeltes Familienhaus, in dem das Weinbauerbe seit 1982 mit Leidenschaft weitergegeben wird. Eine biologische und biodynamische Philosophie leitet die Arbeit an jeder Cuvée und würdigt die Authentizität des Terroirs.
- Terroir: Kreideböden der Grands Crus der Côte des Blancs – Avize, Cramant, Oger –, auf denen der Chardonnay eine lebendige Mineralität und natürliche Eleganz entwickelt.
- Vinifikation: Behutsame Methode, Ausbau in Tanks zur Bewahrung der Frische und Extra-Brut-Dosage für einen reinen, straffen Ausdruck der Rebsorte.
Verkostungsnotizen zum Champagne De Sousa Grand cru Avize Blanc de blancs Réserve
Im Glas: Goldene Farbe von kristalliner Klarheit, belebt durch eine feine, anhaltende Perlenkette, die schon auf den ersten Blick einen seidigen Eindruck vermittelt.
In der Nase: Frische Zitrusaromen (Limette, Grapefruit) weichen Noten reifer gelber Früchte (Nektarine, Mirabelle), bevor Anklänge von gerösteter Brioche, Röstkaffee und gerösteter Haselnuss hervortreten. Eine subtile kreidige Salzigkeit unterstreicht das Ganze.
Am Gaumen: Runder, einhüllender Auftakt mit lebhafter Säure und kreidiger Mineralität. Der lange, präzise Abgang lässt die Spannung und Reinheit des Chardonnay elegant hervortreten.
Bei 8 bis 10 °C in einer Champagne-Flöte oder einem Weißweinglas servieren, damit sich seine Komplexität voll entfalten kann.
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