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Dehours & Fils Extra Brut Terre de Meunier
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Dehours & Fils Terre de Meunier
Immergetevi nell'universo del Dehours & Fils Extra Brut Terre de Meunier, una cuvée d'eccezione proveniente da un domaine familiare situato a Mareuil-le-Port, nel cuore della Vallée de la Marne. Dal 1930, la maison Dehours & Fils coltiva con passione 14 ettari di vigne distribuiti su 42 appezzamenti, valorizzando il Pinot Meunier grazie a una viticoltura ragionata e a vinificazioni precise.
Questo champagne Extra Brut, leggermente dosato a 4 g/l, esprime una purezza e una tensione notevoli. Composto esclusivamente da Pinot Meunier, unisce due parcelle dalle caratteristiche complementari: « Le Pâtis de Cerseuil », orientata a sud, apporta ricchezza e maturità, mentre « Les Vignes dans le Bois », esposta a nord, conferisce freschezza e vivacità. L'aggiunta di vini di riserva affinati in botti di rovere e una lunga maturazione sui lieviti ne arricchiscono la complessità.
La sua veste oro pallido, animata da fini bollicine, attira lo sguardo. Il naso rivela un bouquet elegante di mirabella, mela matura, arricchito da note speziate e minerali. In bocca, l'attacco setoso lascia spazio a una freschezza brillante e a un finale goloso, in cui si intrecciano frutti rossi e una sottile mineralità. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a frutti di mare, questo Champagne illustra con bravura l'eleganza e l'autenticità del savoir-faire Dehours & Fils.
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