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Dehours & Fils Extra Brut Terre de Meunier
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Dehours & Fils Terre de Meunier
Mergulhe no universo do Dehours & Fils Extra Brut Terre de Meunier, uma cuvée de exceção proveniente de um domínio familiar estabelecido em Mareuil-le-Port, no coração do Vale da Marne. Desde 1930, a maison Dehours & Fils cultiva com paixão 14 hectares de vinhas distribuídos em 42 parcelas, valorizando o Pinot Meunier por meio de uma viticultura racional e vinificações precisas.
Este champagne Extra Brut, com baixa dosagem de 4 g/l, expressa uma pureza e uma tensão notáveis. Composto exclusivamente de Pinot Meunier, reúne duas parcelas com características complementares: « Le Pâtis de Cerseuil », orientado para o sul, traz riqueza e maturidade, enquanto « Les Vignes dans le Bois », exposto ao norte, confere frescor e vivacidade. A adição de vinhos de reserva envelhecidos em barricas de carvalho e um longo estágio sobre as borras enriquecem a sua complexidade.
A sua veste dourada pálida, animada por finas bolhas, atrai o olhar. O nariz revela um buquê elegante de mirabela, maçã madura, realçado por toques apimentados e minerais. Em boca, o ataque sedoso dá lugar a um frescor brilhante e a um final guloso, onde se entrelaçam frutas vermelhas e uma mineralidade sutil. Perfeito como aperitivo ou acompanhamento de frutos do mar, este Champagne ilustra com maestria a elegância e a autenticidade do saber-fazer Dehours & Fils.
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