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Dehours & Fils Extra Brut Terre de Meunier
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Dehours & Fils Terre de Meunier
Sumérjase en el universo del Dehours & Fils Extra Brut Terre de Meunier, una cuvée de excepción procedente de un dominio familiar establecido en Mareuil-le-Port, en el corazón del Valle del Marne. Desde 1930, la casa Dehours & Fils cultiva con pasión 14 hectáreas de viñas repartidas en 42 parcelas, destacando el Pinot Meunier gracias a una viticultura razonada y vinificaciones precisas.
Este champán Extra Brut, con un dosaje reducido de 4 g/l, expresa una pureza y una tensión notables. Compuesto exclusivamente de Pinot Meunier, combina dos parcelas de características complementarias: «Le Pâtis de Cerseuil», orientada al sur, aporta riqueza y madurez, mientras que «Les Vignes dans le Bois», expuesta al norte, confiere frescura y vivacidad. La adición de vinos de reserva envejecidos en barricas de roble y un largo envejecimiento sobre lías enriquecen su complejidad.
Su color oro pálido, animado por finas burbujas, atrae la mirada. La nariz desvela un elegante bouquet de ciruela amarilla, manzana madura, realzado por toques especiados y minerales. En boca, el ataque sedoso da paso a una frescura brillante y un final goloso, donde se entrelazan frutas rojas y una sutil mineralidad. Perfecto como aperitivo o para acompañar mariscos, este champán ilustra con brío la elegancia y la autenticidad del saber hacer de Dehours & Fils.
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