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Bourgogne
| Charmes Chambertin
Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2018
120415
Tinto
75cl
96/100
18,5/20
100% dos vinhos
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Proveniente de vinhas centenárias (1907-1917), o Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes 2018 do Domaine Denis Bachelet revela um terroir argilo-calcário. Este Pinot Noir, envelhecido em barricas, alia groselha e especiarias a uma boca sedosa e mineral. Um vinho de guarda (até 2050), perfeito com caça.
Domaine Denis Bachelet
Um domínio familiar enraizado no coração de Gevrey-Chambertin, onde o tempo parece suspenso entre tradição e precisão.
– Terroir: solos argilo-calcários da Côte de Nuits, berço dos Grands Crus mais emblemáticos da Borgonha, moldando vinhos de mineralidade e profundidade raras.
– Vinificação: uma abordagem artesanal, em que a intervenção humana é discreta – desengace total, leveduras indígenas e envelhecimento em barricas de carvalho francês para revelar a pureza do Pinot Noir.
Notas de degustação do vinho Domaine Denis Bachelet Charmes-Chambertin Vieilles Vignes 2018
À vista: uma cor rubi profundo com reflexos granada, de uma densidade sedosa e de um brilho cristalino.
No nariz: um buquê em que se misturam groselha vermelha fresca, ameixa madura e um toque de cassis, antes que uma nota giz e uma sutil salinidade venham envolver o conjunto.
Em boca: uma textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade tensa, que se prolonga em um final longo e persistente, onde se percebem nuances de sotobosque e especiarias suaves.
Servir entre 14 e 16°C, em uma taça de Borgonha para exaltar sua complexidade.
Safra 2018
Uma safra generosa, marcada por um verão quente e ensolarado, em que a maturidade das uvas aliou-se a uma frescura preservada para oferecer vinhos ao mesmo tempo encorpados e equilibrados.
– Potencial de guarda: a saborear até 2050, desde que conservado em condições ideais – adega fresca, ao abrigo da luz e das variações de temperatura.
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Um domínio familiar enraizado no coração de Gevrey-Chambertin, onde o tempo parece suspenso entre tradição e precisão.
– Terroir: solos argilo-calcários da Côte de Nuits, berço dos Grands Crus mais emblemáticos da Borgonha, moldando vinhos de mineralidade e profundidade raras.
– Vinificação: uma abordagem artesanal, em que a intervenção humana é discreta – desengace total, leveduras indígenas e envelhecimento em barricas de carvalho francês para revelar a pureza do Pinot Noir.
Notas de degustação do vinho Domaine Denis Bachelet Charmes-Chambertin Vieilles Vignes 2018
À vista: uma cor rubi profundo com reflexos granada, de uma densidade sedosa e de um brilho cristalino.
No nariz: um buquê em que se misturam groselha vermelha fresca, ameixa madura e um toque de cassis, antes que uma nota giz e uma sutil salinidade venham envolver o conjunto.
Em boca: uma textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade tensa, que se prolonga em um final longo e persistente, onde se percebem nuances de sotobosque e especiarias suaves.
Servir entre 14 e 16°C, em uma taça de Borgonha para exaltar sua complexidade.
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Uma safra generosa, marcada por um verão quente e ensolarado, em que a maturidade das uvas aliou-se a uma frescura preservada para oferecer vinhos ao mesmo tempo encorpados e equilibrados.
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