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Borgoña
| Charmes Chambertin
Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2018
120415
Tinto
75cl
96/100
18.5/20
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Procedente de viñas centenarias (1907-1917), el Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes 2018 del Domaine Denis Bachelet revela un terroir arcillo-calcáreo. Este Pinot Noir, criado en barricas, combina grosella y especias con una boca sedosa y mineral. Un vino de guarda (hasta 2050), perfecto con caza.
Domaine Denis Bachelet
Un dominio familiar arraigado en el corazón de Gevrey-Chambertin, donde el tiempo parece suspendido entre tradición y precisión.
- Terroir: suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Nuits, cuna de los Grands Crus más emblemáticos de Borgoña, que dan forma a vinos de una mineralidad y una profundidad excepcionales.
- Vinificación: un enfoque artesanal, donde la intervención humana es discreta – despalillado total, levaduras indígenas y crianza en barricas de roble francés para revelar la pureza del Pinot Noir.
Notas de cata del vino Domaine Denis Bachelet Charmes-Chambertin Vieilles Vignes 2018
A la vista: una capa rubí profundo con reflejos granate, de una densidad sedosa y una luminosidad cristalina.
En nariz: un bouquet donde se mezclan la grosella roja fresca, la ciruela madura y un toque de cassis, antes de que una nota calcárea y una sutil salinidad envuelvan el conjunto.
En boca: una textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad tensa, que se extiende en un final largo y persistente, donde se adivinan matices de sotobosque y especias suaves.
Servir entre 14 y 16°C, en una copa de Borgoña para realzar su complejidad.
Añada 2018
Una añada generosa, marcada por un verano cálido y soleado, donde la madurez de las uvas se alió con una frescura preservada para ofrecer vinos a la vez carnosos y equilibrados.
- Potencial de guarda: para disfrutar hasta 2050, siempre que se conserve en condiciones óptimas – bodega fresca, alejada de la luz y de las variaciones de temperatura.
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Un dominio familiar arraigado en el corazón de Gevrey-Chambertin, donde el tiempo parece suspendido entre tradición y precisión.
- Terroir: suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Nuits, cuna de los Grands Crus más emblemáticos de Borgoña, que dan forma a vinos de una mineralidad y una profundidad excepcionales.
- Vinificación: un enfoque artesanal, donde la intervención humana es discreta – despalillado total, levaduras indígenas y crianza en barricas de roble francés para revelar la pureza del Pinot Noir.
Notas de cata del vino Domaine Denis Bachelet Charmes-Chambertin Vieilles Vignes 2018
A la vista: una capa rubí profundo con reflejos granate, de una densidad sedosa y una luminosidad cristalina.
En nariz: un bouquet donde se mezclan la grosella roja fresca, la ciruela madura y un toque de cassis, antes de que una nota calcárea y una sutil salinidad envuelvan el conjunto.
En boca: una textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad tensa, que se extiende en un final largo y persistente, donde se adivinan matices de sotobosque y especias suaves.
Servir entre 14 y 16°C, en una copa de Borgoña para realzar su complejidad.
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