Georges Roumier Bonnes Mares 2018
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Bourgogne | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2018

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Der Georges Roumier Bonnes Mares 2018, Grand Cru von Bonnes-Mares, ist ein biologischer Pinot Noir mit Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und kalkiger Mineralität. Mit Präzision ausgebaut, besticht er durch seine samtige Textur, seine Frische und seine Länge am Gaumen. Ideal ab 2025 zu Ente oder Federwild.

Domaine Georges Roumier
Ein in Chambolle-Musigny verwurzeltes familien domaine, wo Anspruch und Respekt vor dem Terroir seit drei Generationen außergewöhnliche Weine formen.
- Terroir: Ton-Kalkstein- und Mergelböden der Côte de Nuits, Wiege der renommiertesten Grands Crus der Bourgogne, wo der Pinot Noir mit seltener Eleganz gedeiht.
- Vinifikation: Traditionelle Methoden und handwerkliche Präzision für Cuvées, die Tiefe und Reinheit ohne Kunstgriffe vereinen.


Verkostungsnotizen des Weins Domaine Georges Roumier Bonnes Mares Grand Cru 2018

Im Auge: Ein tiefes Purpurrot mit Granatreflexen, von seidiger Dichte und einem Glanz, der bereits seine Komplexität ankündigt.
In der Nase: Zunächst Aromen von schwarzer Kirsche und wilder Brombeere, gefolgt von Noten von Veilchen und Lakritze, bevor ein mineralischer, fast kreidiger Hauch die Tiefe des Terroirs unterstreicht.
Am Gaumen: Eine samtweiche, aber gespannte Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer salinen Mineralität, die sich zu einem langen und präzisen Abgang erstreckt, in dem sich sanfte Gewürze und reife Früchte vereinen.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um den vollen Ausdruck zu entfalten.


Jahrgang 2018

Ein großzügiger und strukturierter Jahrgang, bei dem die sommerliche Wärme die Trauben reifte, ohne ihre Frische zu beeinträchtigen, und Weine hervorbrachte, die sowohl kraftvoll als auch ausgewogen sind.
- Lagerpotenzial: Zwischen 2025 und 2050 zu genießen, unter der Voraussetzung, dass der Wein in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahrt wird.

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