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Borgogna | Bonnes Mares

Arlaud Bonnes Mares 2014

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Il Domaine Arlaud firma questo Bonnes Mares 2014, grand cru della Côte de Nuits. Ottenuto da Pinot Noir in biodinamica, unisce frutti neri, spezie e una precisa mineralità. Il suo sorso equilibrato accompagna carni e formaggi fino al 2030.

Domaine Arlaud
Un domaine familiare radicato nella Côte de Nuits, dove l'eredità borgognona si mescola a una ricerca di autenticità.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei dei Grands Crus di Morey-Saint-Denis, che plasmano vini di una mineralità gessosa e di un'eleganza rara.
- Vinificazione: Approccio biodinamico, vendemmia manuale e vinificazione gravitazionale per preservare la purezza del Pinot Noir.


Note di degustazione del vino Domaine Arlaud Bonnes Mares Grand Cru 2014

All'occhio: Veste purpurea profonda con riflessi granato, dalla texture setosa e da una densità promettente.
Al naso: Aromi di ciliegia nera candita, mora selvatica, liquirizia dolce e un tocco di sottobosco umido, esaltati da una sottile sapidità minerale.
In bocca: Attacco vellutato, tannini fini e serrati, acidità vivace ed equilibrata, finale lungo e speziato su note di pepe nero e cacao.

Servire a 16-18°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.


Annata 2014

Un'annata segnata da una maturità ottimale e da una freschezza preservata, che offre un equilibrio perfetto tra struttura e finezza.
- Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni in cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.

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