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Jura
| Côtes du Jura
Jean François Ganevat Poulsard Chalasses Vieilles Vignes 2023
124266
Rosso
75cl
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Nato dalle marne del Giura, il Poulsard Chalasses Vieilles Vignes 2023 di Domaine Jean-François Ganevat è un rosso affinato in anfora di gres. Rivela note di fragola, pepe bianco e fiori. Morbido e minerale, si abbina a carni e formaggi; da degustare entro il 2033.
Domaine Jean-François Ganevat
Un’eredità familiare radicata nei pendii di Rotalier, dove il tempo scolpisce vini di rara autenticità.
- Terroir: le marne grigie e blu del Jura, coltivate in biodinamica, conferiscono alle cuvée una mineralità distintiva e un’energia vibrante.
- Vinificazione: metodi naturali e affinamento in anfore di gres, per vini di notevole purezza e precisione.
Un’eredità familiare radicata nei pendii di Rotalier, dove il tempo scolpisce vini di rara autenticità.
- Terroir: le marne grigie e blu del Jura, coltivate in biodinamica, conferiscono alle cuvée una mineralità distintiva e un’energia vibrante.
- Vinificazione: metodi naturali e affinamento in anfore di gres, per vini di notevole purezza e precisione.
Note di degustazione del vino Domaine Jean-François Ganevat Poulsard Chalasses Vieilles Vignes 2023
Alla vista – Un colore rosso ciliegia con riflessi granato, dall’aspetto setoso e luminoso.
Al naso – Freschezza di fragoline di bosco e ribes, ravvivata da note di pepe bianco e peonia, prima che un tocco salino sottolinei la mineralità del terroir.
Al palato – Un attacco vivace e preciso, in cui tannini setosi avvolgono un’acidità tesa, con un finale sapido e una persistenza gessosa di rara eleganza.
Servire a 14-16 °C in un calice da vino rosso tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2023
Un’annata segnata da una maturazione equilibrata, in cui freschezza e concentrazione si rispondono armoniosamente.
- Potenziale di invecchiamento: conservare per 5-10 anni in condizioni ottimali, a temperatura stabile e al riparo dalla luce.
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