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Jura
| Côtes du Jura
Jean François Ganevat Poulsard Chalasses Vieilles Vignes 2023
124266
Rot
75cl
93-95/100
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Der Poulsard Chalasses Vieilles Vignes 2023 von Domaine Jean-François Ganevat stammt von Mergelböden des Jura und ist ein in einer Steinzeugamphore ausgebauter Rotwein. Er zeigt Noten von Erdbeeren, weißem Pfeffer und Blüten. Weich und mineralisch passt er zu Fleisch und Käse; bis 2033 genießen.
Domaine Jean-François Ganevat
Ein in den Hängen von Rotalier verwurzeltes Familienerbe, wo die Zeit Weine von seltener Authentizität formt.
- Terroir: Biodynamisch bewirtschafteter grauer und blauer Mergel im Jura verleiht den Cuvées eine unverwechselbare Mineralität und lebendige Energie.
- Vinifizierung: Natürliche Methoden und Ausbau in Steinzeugamphoren für Weine von bemerkenswerter Reinheit und Präzision.
Ein in den Hängen von Rotalier verwurzeltes Familienerbe, wo die Zeit Weine von seltener Authentizität formt.
- Terroir: Biodynamisch bewirtschafteter grauer und blauer Mergel im Jura verleiht den Cuvées eine unverwechselbare Mineralität und lebendige Energie.
- Vinifizierung: Natürliche Methoden und Ausbau in Steinzeugamphoren für Weine von bemerkenswerter Reinheit und Präzision.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Jean-François Ganevat Poulsard Chalasses Vieilles Vignes 2023
Im Glas – Kirschrot mit granatroten Reflexen, seidig und leuchtend.
In der Nase – Frische von Walderdbeeren und Johannisbeeren, ergänzt durch Noten von weißem Pfeffer und Pfingstrosen. Ein salziger Hauch unterstreicht schließlich die Mineralität des Terroirs.
Am Gaumen – Ein lebendiger, präziser Auftakt: Seidige Tannine umhüllen die straffe Säure. Ein salziger Abgang und kreidige Länge verleihen ihm seltene Eleganz.
Bei 14–16 °C in einem Rotweinglas vom Typ Bourgogne servieren, damit sich seine ganze Komplexität entfalten kann.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang mit ausgewogener Reife, in dem Frische und Konzentration harmonisch zusammenspielen.
- Lagerpotenzial: Unter optimalen Bedingungen 5 bis 10 Jahre lagern – bei gleichbleibender Temperatur und vor Licht geschützt.
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