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Jura
| Côtes du Jura
Jean François Ganevat Poulsard Chalasses Vieilles Vignes 2023
124266
Tinto
75cl
93-95/100
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Nacido de las margas del Jura, el Poulsard Chalasses Vieilles Vignes 2023 de Domaine Jean-François Ganevat es un tinto criado en ánforas de gres. Revela notas de fresa, pimienta blanca y flores. Suave y mineral, marida con carnes y quesos; para disfrutarlo antes de 2033.
Domaine Jean-François Ganevat
Un legado familiar arraigado en las laderas de Rotalier, donde el tiempo esculpe vinos de una autenticidad poco común.
- Terruño: Las margas grises y azules del Jura, trabajadas en biodinámica, aportan a las cuvées una mineralidad distintiva y una energía vibrante.
- Vinificación: Métodos naturales y crianza en ánforas de gres para obtener vinos de notable pureza y precisión.
Un legado familiar arraigado en las laderas de Rotalier, donde el tiempo esculpe vinos de una autenticidad poco común.
- Terruño: Las margas grises y azules del Jura, trabajadas en biodinámica, aportan a las cuvées una mineralidad distintiva y una energía vibrante.
- Vinificación: Métodos naturales y crianza en ánforas de gres para obtener vinos de notable pureza y precisión.
Notas de cata del vino Domaine Jean-François Ganevat Poulsard Chalasses Vieilles Vignes 2023
A la vista – Un color rojo cereza con reflejos granates, de aspecto sedoso y luminoso.
En nariz – Frescura de fresa silvestre y grosella, realzada por notas de pimienta blanca y peonía, antes de que un toque salino acentúe la mineralidad del terruño.
En boca – Una entrada viva y precisa, donde los taninos sedosos envuelven una acidez tensa, seguida de un final salino y una persistencia calcárea de elegancia poco común.
Servir entre 14 y 16 °C en una copa de vino tinto tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
Anada 2023
Una anada marcada por una madurez equilibrada, en la que la frescura y la concentración se complementan en armonía.
- Potencial de guarda: Conservar de 5 a 10 años en condiciones óptimas, con temperatura estable y protegido de la luz.
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