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Jura
| Vino di Francia
Jean François Ganevat Madelon 2023
Il Jean François Ganevat Madelon 2023, Vin de France rosso naturale, unisce il Gamay dei suoli granitici di Morgon al Trousseau del Giura. Senza aggiunta di solforosa, conquista con note di ciliegia e mora, consistenza succosa e tannini setosi. Perfetto fino al 2029 con anatra alla griglia o pollo alle spugnole.
Domaine Anne et Jean-François Ganevat
Una tenuta familiare radicata nel Jura, dove l’eredità vitivinicola viene tramandata con raro rigore.
- Terroir: suoli granitici del Beaujolais e argillo-calcarei del Jura, un connubio di mineralità e freschezza.
- Vinificazione: metodi naturali – macerazione carbonica e tradizionale, lieviti indigeni, affinamento in grandi botti per preservare la purezza del frutto.
Una tenuta familiare radicata nel Jura, dove l’eredità vitivinicola viene tramandata con raro rigore.
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- Vinificazione: metodi naturali – macerazione carbonica e tradizionale, lieviti indigeni, affinamento in grandi botti per preservare la purezza del frutto.
Note di degustazione del vino Jean François Ganevat Madelon 2023
Alla vista – un colore rosso chiaro dai riflessi rosati, di setosa trasparenza.
Al naso – aromi di amarena, mora selvatica e spezie dolci, ravvivati da un tocco salino che evoca i sottoboschi del Jura.
Al palato – una consistenza succosa e tesa, in cui la viva acidità incontra una mineralità gessosa, per un finale goloso e di grande bevibilità.
Servire tra 12 e 14 °C in un calice da vino rosso di medie dimensioni per sprigionarne gli aromi fruttati.
Annata 2023
Un’annata segnata dalla freschezza e dall’equilibrio, in cui il frutto si esprime con rara purezza.
- Periodo di consumo consigliato: da degustare tra il 2026 e il 2029, conservando al fresco e al riparo dalla luce.
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