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Jura
| Côtes du Jura
Jean François Ganevat Poulsard Les Chalasses Vieilles Vignes 2023 Magnum
124400
Rosso
150cl
93-95/100
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Il Poulsard Les Chalasses 2023 Magnum, da vecchie vigne del Jura radicate nelle marne grigie, è un vino naturale con note di frutti rossi e spezie dolci, freschezza e tannini fini. Da gustare fino al 2035 con carni arrosto e spugnole.
Domaine Jean-François Ganevat
Una tenuta familiare radicata nelle colline del Jura, dove l’eredità vitivinicola si tramanda con rara dedizione. Qui, ogni cuvée celebra il terroir e il lento scorrere del tempo.
- Terroir : Le viti affondano le radici nelle marne grigie di Rotalier, un suolo calcareo che conferisce ai vini una mineralità distintiva e un’elegante tensione.
- Vinificazione : Un approccio naturale e biodinamico, in cui i lieviti indigeni e un paziente affinamento in botti demi-muids preservano la purezza del frutto e la complessità del vitigno.
Note di degustazione del vino Domaine Jean-François Ganevat Poulsard Les Chalasses Vieilles Vignes 2023
Alla vista – Un colore rosso ciliegia dalla trasparenza setosa, animato da riflessi rubino che danzano alla luce.
Al naso – Un bouquet arioso in cui si intrecciano frutti rossi freschi (fragoline di bosco, ribes dalla nota acidula), un tocco di petalo di rosa e una sottile nota speziata di pepe bianco, il tutto sostenuto da una mineralità salina che evoca i sottosuoli calcarei del Jura.
Al palato – Una consistenza vellutata ma tesa, in cui la vivace acidità e la mineralità calcarea delineano una trama precisa, mentre tannini finissimi prolungano il finale in una lunga persistenza salina e fruttata.
Servire a 15 °C in un calice da vino rosso di medie dimensioni per rivelarne tutta la purezza.
Annata 2023
Un’annata caratterizzata da una maturazione equilibrata, in cui freschezza e concentrazione si armonizzano.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare fino al 2035 in condizioni ottimali, in una cantina fresca, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni.
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Una tenuta familiare radicata nelle colline del Jura, dove l’eredità vitivinicola si tramanda con rara dedizione. Qui, ogni cuvée celebra il terroir e il lento scorrere del tempo.
- Terroir : Le viti affondano le radici nelle marne grigie di Rotalier, un suolo calcareo che conferisce ai vini una mineralità distintiva e un’elegante tensione.
- Vinificazione : Un approccio naturale e biodinamico, in cui i lieviti indigeni e un paziente affinamento in botti demi-muids preservano la purezza del frutto e la complessità del vitigno.
Note di degustazione del vino Domaine Jean-François Ganevat Poulsard Les Chalasses Vieilles Vignes 2023
Alla vista – Un colore rosso ciliegia dalla trasparenza setosa, animato da riflessi rubino che danzano alla luce.
Al naso – Un bouquet arioso in cui si intrecciano frutti rossi freschi (fragoline di bosco, ribes dalla nota acidula), un tocco di petalo di rosa e una sottile nota speziata di pepe bianco, il tutto sostenuto da una mineralità salina che evoca i sottosuoli calcarei del Jura.
Al palato – Una consistenza vellutata ma tesa, in cui la vivace acidità e la mineralità calcarea delineano una trama precisa, mentre tannini finissimi prolungano il finale in una lunga persistenza salina e fruttata.
Servire a 15 °C in un calice da vino rosso di medie dimensioni per rivelarne tutta la purezza.
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