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Jura
| Côtes du Jura
Jean François Ganevat Poulsard Les Chalasses Vieilles Vignes 2023 Magnum
124400
Rot
150cl
93-95/100
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Der Poulsard Les Chalasses 2023 Magnum stammt von alten Reben im Jura, die auf grauem Mergel wachsen. Dieser Naturwein mit Noten roter Früchte und milder Gewürze verbindet Frische mit feinen Tanninen. Bis 2035 genussreif, passt er zu Braten und Morcheln.
Domaine Jean-François Ganevat
Ein in den Hügeln des Jura verwurzeltes Familienweingut, das sein Weinbauerbe mit außergewöhnlich hohen Ansprüchen weitergibt. Hier zelebriert jede Cuvée das Terroir und die Zeit, die ein großer Wein braucht.
- Terroir : Die Reben wurzeln im grauen Mergel von Rotalier, einem kalkhaltigen Boden, der den Weinen eine charakteristische Mineralität und eine elegante Spannung verleiht.
- Vinifikation : Ein natürlicher, biodynamischer Ansatz: Wilde Hefen und ein geduldiger Ausbau in Demi-Muids bewahren die Reinheit der Frucht und die Komplexität der Rebsorte.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Jean-François Ganevat Poulsard Les Chalasses Vieilles Vignes 2023
Im Glas – Ein kirschrotes Kleid von seidiger Transparenz, belebt von rubinroten Reflexen, die im Licht tanzen.
In der Nase – Ein luftiges Bouquet aus frischen roten Früchten (Walderdbeeren, säuerlichen Johannisbeeren), einem Hauch Rosenblüten und einer feinen Würze von weißem Pfeffer. Dazu kommt eine salzige Mineralität, die an die kalkhaltigen Böden des Jura erinnert.
Am Gaumen – Eine samtige und zugleich straffe Textur: Lebendige Säure und kreidige Mineralität verleihen dem Wein eine präzise Struktur, während äußerst feine Tannine den langen, salzigen und fruchtigen Abgang tragen.
Bei 15 °C in einem mittelgroßen Rotweinglas servieren, damit seine ganze Reinheit zur Geltung kommt.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang mit ausgewogener Reife, in dem Frische und Konzentration harmonisch zusammenspielen.
- Lagerpotenzial : Bei optimalen Bedingungen bis 2035 lagern (in einem kühlen Keller, geschützt vor Licht und Erschütterungen).
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Ein in den Hügeln des Jura verwurzeltes Familienweingut, das sein Weinbauerbe mit außergewöhnlich hohen Ansprüchen weitergibt. Hier zelebriert jede Cuvée das Terroir und die Zeit, die ein großer Wein braucht.
- Terroir : Die Reben wurzeln im grauen Mergel von Rotalier, einem kalkhaltigen Boden, der den Weinen eine charakteristische Mineralität und eine elegante Spannung verleiht.
- Vinifikation : Ein natürlicher, biodynamischer Ansatz: Wilde Hefen und ein geduldiger Ausbau in Demi-Muids bewahren die Reinheit der Frucht und die Komplexität der Rebsorte.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Jean-François Ganevat Poulsard Les Chalasses Vieilles Vignes 2023
Im Glas – Ein kirschrotes Kleid von seidiger Transparenz, belebt von rubinroten Reflexen, die im Licht tanzen.
In der Nase – Ein luftiges Bouquet aus frischen roten Früchten (Walderdbeeren, säuerlichen Johannisbeeren), einem Hauch Rosenblüten und einer feinen Würze von weißem Pfeffer. Dazu kommt eine salzige Mineralität, die an die kalkhaltigen Böden des Jura erinnert.
Am Gaumen – Eine samtige und zugleich straffe Textur: Lebendige Säure und kreidige Mineralität verleihen dem Wein eine präzise Struktur, während äußerst feine Tannine den langen, salzigen und fruchtigen Abgang tragen.
Bei 15 °C in einem mittelgroßen Rotweinglas servieren, damit seine ganze Reinheit zur Geltung kommt.
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