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Jura
| Côtes du Jura
Jean François Ganevat Poulsard Les Chalasses Vieilles Vignes 2023 Magnum
124400
Tinto
150cl
93-95/100
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El Poulsard Les Chalasses 2023 Magnum, procedente de viñas viejas del Jura, crece sobre margas grises. Este vino natural, con notas de frutos rojos y especias dulces, combina frescura y taninos finos. Para disfrutar hasta 2035, acompaña carnes asadas y colmenillas.
Domaine Jean-François Ganevat
Una bodega familiar arraigada en las colinas del Jura, donde la tradición vitivinícola se transmite con una exigencia poco común. Aquí, cada cuvée celebra el terruño y el paso del tiempo.
- Terruño : Las vides hunden sus raíces en las margas grises de Rotalier, un suelo calcáreo que confiere a los vinos una mineralidad distintiva y una tensión elegante.
- Vinificación : Un enfoque natural y biodinámico en el que las levaduras autóctonas y una crianza paciente en barricas de medio muid preservan la pureza de la fruta y la complejidad de la variedad.
Notas de cata del vino Domaine Jean-François Ganevat Poulsard Les Chalasses Vieilles Vignes 2023
A la vista – Un color rojo cereza de transparencia sedosa, animado por reflejos rubí que danzan con la luz.
En nariz – Un bouquet ligero en el que se entrelazan frutos rojos frescos (fresas silvestres, grosellas ácidas), un toque de pétalo de rosa y una sutil nota especiada de pimienta blanca, todo ello sostenido por una mineralidad salina que evoca el subsuelo calcáreo del Jura.
En boca – Una textura aterciopelada pero tensa, en la que la acidez viva y la mineralidad calcárea dibujan una estructura precisa, mientras unos taninos de extrema finura prolongan el final con una larga persistencia salina y afrutada.
Servir a 15 °C en una copa de vino tinto de tamaño mediano para revelar toda su pureza.
Anada 2023
Una anada marcada por una madurez equilibrada, en la que frescura y concentración se complementan con armonía.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2035 en condiciones óptimas (en una bodega fresca, protegida de la luz y las vibraciones).
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Una bodega familiar arraigada en las colinas del Jura, donde la tradición vitivinícola se transmite con una exigencia poco común. Aquí, cada cuvée celebra el terruño y el paso del tiempo.
- Terruño : Las vides hunden sus raíces en las margas grises de Rotalier, un suelo calcáreo que confiere a los vinos una mineralidad distintiva y una tensión elegante.
- Vinificación : Un enfoque natural y biodinámico en el que las levaduras autóctonas y una crianza paciente en barricas de medio muid preservan la pureza de la fruta y la complejidad de la variedad.
Notas de cata del vino Domaine Jean-François Ganevat Poulsard Les Chalasses Vieilles Vignes 2023
A la vista – Un color rojo cereza de transparencia sedosa, animado por reflejos rubí que danzan con la luz.
En nariz – Un bouquet ligero en el que se entrelazan frutos rojos frescos (fresas silvestres, grosellas ácidas), un toque de pétalo de rosa y una sutil nota especiada de pimienta blanca, todo ello sostenido por una mineralidad salina que evoca el subsuelo calcáreo del Jura.
En boca – Una textura aterciopelada pero tensa, en la que la acidez viva y la mineralidad calcárea dibujan una estructura precisa, mientras unos taninos de extrema finura prolongan el final con una larga persistencia salina y afrutada.
Servir a 15 °C en una copa de vino tinto de tamaño mediano para revelar toda su pureza.
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