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Jura
| Vin de France
Jean François Ganevat Madelon 2023
Le Jean François Ganevat Madelon 2023, Vin de France rouge nature, marie Gamay granitique de Morgon et Trousseau jurassien. Sans soufre ajouté, il séduit par ses notes de cerise et mûre, sa texture juteuse et ses tanins soyeux. Parfait jusqu’en 2029 avec un canard grillé ou un poulet aux morilles.
Domaine Anne et Jean-François Ganevat
Un domaine familial ancré dans le Jura, où l’héritage viticole se transmet avec une exigence rare.
- Terroir : Sols granitiques du Beaujolais et argilo-calcaires du Jura, un mariage de minéralité et de fraîcheur.
- Vinification : Méthodes naturelles – macération carbonique et traditionnelle, levures indigènes, élevage en foudre pour préserver la pureté du fruit.
Un domaine familial ancré dans le Jura, où l’héritage viticole se transmet avec une exigence rare.
- Terroir : Sols granitiques du Beaujolais et argilo-calcaires du Jura, un mariage de minéralité et de fraîcheur.
- Vinification : Méthodes naturelles – macération carbonique et traditionnelle, levures indigènes, élevage en foudre pour préserver la pureté du fruit.
Notes de dégustation du vin Jean François Ganevat Madelon 2023
À l’œil – Une robe rouge clair aux reflets rosés, d’une transparence soyeuse.
Au nez – Des arômes de cerise griotte, de mûre sauvage et d’épices douces, relevés d’une touche saline qui évoque les sous-bois du Jura.
En bouche – Une texture juteuse et tendue, où l’acidité vive rencontre une minéralité crayeuse, pour une finale gourmande et d’une grande buvabilité.
À servir entre 12 et 14°C, dans un verre à vin rouge de taille moyenne pour libérer ses arômes fruités.
Millésime 2023
Un millésime marqué par la fraîcheur et l’équilibre, où le fruit s’exprime avec une pureté rare.
- Préconisation de consommation : à déguster entre 2026 et 2029, dans des conditions de conservation fraîches et à l’abri de la lumière.
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