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Jura
| Vino de Francia
Jean François Ganevat Madelon 2023
Jean François Ganevat Madelon 2023, Vin de France tinto natural, une Gamay de los suelos graníticos de Morgon con Trousseau del Jura. Sin azufre añadido, seduce por sus notas de cereza y mora, su textura jugosa y sus taninos sedosos. Ideal hasta 2029 con pato a la parrilla o pollo con colmenillas.
Domaine Anne et Jean-François Ganevat
Una bodega familiar arraigada en el Jura, donde la tradición vitivinícola se transmite con un rigor excepcional.
- Terruño: suelos graníticos de Beaujolais y arcilloso-calcáreos del Jura, una unión de mineralidad y frescura.
- Vinificación: métodos naturales —maceración carbónica y tradicional, levaduras autóctonas y crianza en grandes toneles— para preservar la pureza de la fruta.
Una bodega familiar arraigada en el Jura, donde la tradición vitivinícola se transmite con un rigor excepcional.
- Terruño: suelos graníticos de Beaujolais y arcilloso-calcáreos del Jura, una unión de mineralidad y frescura.
- Vinificación: métodos naturales —maceración carbónica y tradicional, levaduras autóctonas y crianza en grandes toneles— para preservar la pureza de la fruta.
Notas de cata del vino Jean François Ganevat Madelon 2023
A la vista: un color rojo claro con reflejos rosados y una transparencia sedosa.
En nariz: aromas de guinda, mora silvestre y especias dulces, realzados por un toque salino que evoca los sotobosques del Jura.
En boca: una textura jugosa y tensa, en la que la acidez viva se encuentra con una mineralidad calcárea, para un final sabroso y muy fácil de beber.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de vino tinto de tamaño mediano para liberar sus aromas frutales.
Anada 2023
Una anada marcada por la frescura y el equilibrio, en la que la fruta se expresa con una pureza excepcional.
- Recomendación de consumo: disfrutar entre 2026 y 2029; conservar en un lugar fresco y protegido de la luz.
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