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Bourgogne
| Griotte Chambertin
Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1998
69260
Rouge
75cl
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Ce Griotte-Chambertin Grand Cru 1998 de Joseph Drouhin, né sur les coteaux calcaires de Gevrey-Chambertin, marie cerise confite, truffe et épices. Élevé en barriques, il offre une bouche soyeuse et une finale minérale. Parfait jusqu’en 2030 avec viandes rouges ou fromages.
Domaine Joseph Drouhin
Maison familiale fondée en 1880, ancrée au cœur de la Bourgogne, où le respect du terroir guide chaque geste depuis quatre générations.
- Terroir : Vignobles situés en Côte de Nuits, sur des sols calcaires et marneux de l’appellation Griotte-Chambertin, façonnant des vins d’une minéralité crayeuse et d’une élégance rare.
- Vinification : Approche biodynamique, fermentation indigène et élevage en fûts de chêne français pour préserver la pureté du Pinot Noir.
Maison familiale fondée en 1880, ancrée au cœur de la Bourgogne, où le respect du terroir guide chaque geste depuis quatre générations.
- Terroir : Vignobles situés en Côte de Nuits, sur des sols calcaires et marneux de l’appellation Griotte-Chambertin, façonnant des vins d’une minéralité crayeuse et d’une élégance rare.
- Vinification : Approche biodynamique, fermentation indigène et élevage en fûts de chêne français pour préserver la pureté du Pinot Noir.
Notes de dégustation du vin Joseph Drouhin Griotte-Chambertin 1998
À l’œil : Robe grenat profond aux reflets tuilés, d’une texture soyeuse et lumineuse.
Au nez : Arômes de cerise confite et de liqueur de griotte, évoluant vers des notes de cuir fin, de muscade et une touche saline rappelant la truffe fraîche.
En bouche : Attaque veloutée, tanins fondus mais précis, acidité vive et minéralité crayeuse, avec une finale longue où se mêlent baies rouges, écorce d’orange et une subtile amertume saline.
Servir entre 16 et 18 °C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
À l’œil : Robe grenat profond aux reflets tuilés, d’une texture soyeuse et lumineuse.
Au nez : Arômes de cerise confite et de liqueur de griotte, évoluant vers des notes de cuir fin, de muscade et une touche saline rappelant la truffe fraîche.
En bouche : Attaque veloutée, tanins fondus mais précis, acidité vive et minéralité crayeuse, avec une finale longue où se mêlent baies rouges, écorce d’orange et une subtile amertume saline.
Servir entre 16 et 18 °C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 1998
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur des nuits a préservé l’acidité et la tension du Pinot Noir.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2030 dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée et à l’abri de la lumière).
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur des nuits a préservé l’acidité et la tension du Pinot Noir.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2030 dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée et à l’abri de la lumière).
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