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Bourgogne
| Griotte Chambertin
Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1998
69260
Rot
75cl
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Dieser Griotte-Chambertin Grand Cru 1998 von Joseph Drouhin, entstanden auf den Kalksteinhängen von Gevrey-Chambertin, vereint kandierte Kirsche, Trüffel und Gewürze. Im Barrique ausgebaut, bietet er einen seidigen Gaumen und einen mineralischen Abgang. Perfekt bis 2030 zu rotem Fleisch oder Käse.
Domaine Joseph Drouhin
Familiäres Weingut, gegründet 1880, verwurzelt im Herzen von Bourgogne, wo der Respekt vor dem Terroir seit vier Generationen jeden Handgriff leitet.
- Terroir: Weinberge in der Côte de Nuits, auf kalkhaltigem und mergeligem Boden der Appellation Griotte-Chambertin, die Weine von kreidiger Mineralität und seltener Eleganz hervorbringen.
- Vinifikation: Biodynamischer Ansatz, indigene Fermentation und Ausbau in französischen Eichenfässern zur Bewahrung der Reinheit des Pinot Noir.
Familiäres Weingut, gegründet 1880, verwurzelt im Herzen von Bourgogne, wo der Respekt vor dem Terroir seit vier Generationen jeden Handgriff leitet.
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- Vinifikation: Biodynamischer Ansatz, indigene Fermentation und Ausbau in französischen Eichenfässern zur Bewahrung der Reinheit des Pinot Noir.
Verkostungsnotizen des Weins Joseph Drouhin Griotte-Chambertin 1998
Im Auge: Tiefes Granatrot mit ziegelroten Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von kandierter Kirsche und Griottelikör, die sich zu Noten von feinem Leder, Muskatnuss und einem salzigen Hauch entwickeln, der an frischen Trüffel erinnert.
Am Gaumen: Samtiger Antrunk, geschmeichelte, aber präzise Tannine, lebhafte Säure und kreidige Mineralität, mit einem langen Abgang, in dem sich rote Beeren, Orangenschale und eine subtile salzige Bitterkeit vereinen.
Zwischen 16 und 18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Im Auge: Tiefes Granatrot mit ziegelroten Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von kandierter Kirsche und Griottelikör, die sich zu Noten von feinem Leder, Muskatnuss und einem salzigen Hauch entwickeln, der an frischen Trüffel erinnert.
Am Gaumen: Samtiger Antrunk, geschmeichelte, aber präzise Tannine, lebhafte Säure und kreidige Mineralität, mit einem langen Abgang, in dem sich rote Beeren, Orangenschale und eine subtile salzige Bitterkeit vereinen.
Zwischen 16 und 18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1998
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem die kühlen Nächte die Säure und Spannung des Pinot Noir bewahrt haben.
- Lagerpotenzial: Bis 2030 unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit und lichtgeschützt).
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem die kühlen Nächte die Säure und Spannung des Pinot Noir bewahrt haben.
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