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Bourgogne
| Griotte Chambertin
Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1998
69260
Rot
75cl
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Dieser Griotte-Chambertin Grand Cru 1998 von Joseph Drouhin, geboren auf den Kalksteinhängen von Gevrey-Chambertin, vereint kandierte Kirsche, Trüffel und Gewürze. Im Barrique gereift, bietet er einen seidigen Gaumen und einen mineralischen Abgang. Perfekt bis 2030 zu rotem Fleisch oder Käse.
Domaine Joseph Drouhin
Familienweingut, gegründet 1880, verankert im Herzen der Bourgogne, wo der Respekt vor dem Terroir seit vier Generationen jeden Handgriff leitet.
– Terroir: Weinberge in der Côte de Nuits, auf kalkhaltigem und mergelartigem Boden der Appellation Griotte-Chambertin, die Weine von kreidiger Mineralität und seltener Eleganz hervorbringen.
– Vinifikation: Biodynamischer Ansatz, spontane Gärung und Ausbau in französischen Eichenfässern, um die Reinheit des Pinot Noir zu bewahren.
Familienweingut, gegründet 1880, verankert im Herzen der Bourgogne, wo der Respekt vor dem Terroir seit vier Generationen jeden Handgriff leitet.
– Terroir: Weinberge in der Côte de Nuits, auf kalkhaltigem und mergelartigem Boden der Appellation Griotte-Chambertin, die Weine von kreidiger Mineralität und seltener Eleganz hervorbringen.
– Vinifikation: Biodynamischer Ansatz, spontane Gärung und Ausbau in französischen Eichenfässern, um die Reinheit des Pinot Noir zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Joseph Drouhin Griotte-Chambertin 1998
Im Aussehen: Tiefes Granatrot mit ziegelroten Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von kandierter Kirsche und Weichsellikör, die sich zu Noten von feinem Leder, Muskat und einem salzigen Hauch entwickeln, der an frische Trüffel erinnert.
Im Gaumen: Samtiger Antrunk, geschmeichelte, aber präzise Tannine, lebendige Säure und kreidige Mineralität, mit einem langen Abgang, in dem sich rote Beeren, Orangenschale und eine subtile salzige Bitterkeit vereinen.
Zwischen 16 und 18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Im Aussehen: Tiefes Granatrot mit ziegelroten Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von kandierter Kirsche und Weichsellikör, die sich zu Noten von feinem Leder, Muskat und einem salzigen Hauch entwickeln, der an frische Trüffel erinnert.
Im Gaumen: Samtiger Antrunk, geschmeichelte, aber präzise Tannine, lebendige Säure und kreidige Mineralität, mit einem langen Abgang, in dem sich rote Beeren, Orangenschale und eine subtile salzige Bitterkeit vereinen.
Zwischen 16 und 18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1998
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem die kühlen Nächte die Säure und Spannung des Pinot Noir bewahrt haben.
– Lagerpotenzial: Bis 2030 unter optimalen Bedingungen aufbewahren (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit und lichtgeschützt).
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem die kühlen Nächte die Säure und Spannung des Pinot Noir bewahrt haben.
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