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Borgoña
| Griotte Chambertin
Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1998
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Tinto
75cl
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Este Griotte-Chambertin Grand Cru 1998 de Joseph Drouhin, nacido en las laderas calcáreas de Gevrey-Chambertin, combina cereza confitada, trufa y especias. Criado en barricas, ofrece una boca sedosa y un final mineral. Perfecto hasta 2030 con carnes rojas o quesos.
Domaine Joseph Drouhin
Casa familiar fundada en 1880, arraigada en el corazón de Borgoña, donde el respeto por el terruño guía cada gesto desde hace cuatro generaciones.
- Terruño: Viñedos situados en la Côte de Nuits, sobre suelos calcáreos y margosos de la apelación Griotte-Chambertin, que dan forma a vinos de una mineralidad calcárea y una elegancia poco común.
- Vinificación: Enfoque biodinámico, fermentación indígena y crianza en barricas de roble francés para preservar la pureza del Pinot Noir.
Casa familiar fundada en 1880, arraigada en el corazón de Borgoña, donde el respeto por el terruño guía cada gesto desde hace cuatro generaciones.
- Terruño: Viñedos situados en la Côte de Nuits, sobre suelos calcáreos y margosos de la apelación Griotte-Chambertin, que dan forma a vinos de una mineralidad calcárea y una elegancia poco común.
- Vinificación: Enfoque biodinámico, fermentación indígena y crianza en barricas de roble francés para preservar la pureza del Pinot Noir.
Notas de cata del vino Joseph Drouhin Griotte-Chambertin 1998
A la vista: Color granate profundo con reflejos teja, de una textura sedosa y luminosa.
En nariz: Aromas de cereza confitada y licor de guinda, que evolucionan hacia notas de cuero fino, nuez moscada y un toque salino que recuerda a la trufa fresca.
En boca: Ataque aterciopelado, taninos fundidos pero precisos, acidez viva y mineralidad calcárea, con un final largo en el que se entremezclan bayas rojas, corteza de naranja y una sutil amargura salina.
Servir entre 16 y 18 °C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
A la vista: Color granate profundo con reflejos teja, de una textura sedosa y luminosa.
En nariz: Aromas de cereza confitada y licor de guinda, que evolucionan hacia notas de cuero fino, nuez moscada y un toque salino que recuerda a la trufa fresca.
En boca: Ataque aterciopelado, taninos fundidos pero precisos, acidez viva y mineralidad calcárea, con un final largo en el que se entremezclan bayas rojas, corteza de naranja y una sutil amargura salina.
Servir entre 16 y 18 °C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Añada 1998
Una añada marcada por una madurez equilibrada, en la que la frescura de las noches preservó la acidez y la tensión del Pinot Noir.
- Potencial de guarda: Conservar hasta 2030 en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada y alejado de la luz).
Una añada marcada por una madurez equilibrada, en la que la frescura de las noches preservó la acidez y la tensión del Pinot Noir.
- Potencial de guarda: Conservar hasta 2030 en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada y alejado de la luz).
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