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Latour 2001
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Château Latour 2001, Premier Grand Cru Classé de Pauillac, provient des graves du Médoc. Cet assemblage à 79% de Cabernet Sauvignon révèle des arômes de cèdre et de fruits noirs, affinés en barriques. Sa bouche, vive et minérale, séduit. Idéal jusqu’en 2030+ avec des viandes rouges ou des fromages.
Niché au cœur de Pauillac, ce domaine légendaire incarne l’excellence des vins de Bordeaux depuis des siècles.
- Terroir : Des graves profondes sur l’iconique Enclos, où le Cabernet Sauvignon s’épanouit sous un climat océanique tempéré, conférant aux vins une minéralité et une structure inégalées.
- Vinification : Une approche méticuleuse, alliant tradition et précision, pour révéler la pureté du fruit et la complexité des tanins, sans artifice.
Notes de dégustation du vin Château Latour 2001
À l’œil : Une robe d’un rouge grenat profond, d’une densité soyeuse, où la lumière se reflète avec une élégance discrète.
Au nez : D’abord des notes de cassis frais et de mûre sauvage, suivies d’une touche de cèdre et de graphite, avant de laisser place à une subtile salinité minérale, comme un souffle de vent sur les graves.
En bouche : Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une tension crayeuse, où les tanins fins s’étirent en une finale longue et persistante, marquée par des arômes de réglisse et d’épices douces.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2001
Un millésime où la maturité des raisins a rencontré une fraîcheur idéale, offrant un équilibre rare entre puissance et finesse.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2030 et au-delà, à condition de le conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée et à l’abri de la lumière).
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