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Marie Courtin Efflorescence Extra Brut 2019
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Der Champagne Efflorescence Extra Brut 2019 von Marie Courtin, ein Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir, stammt von den Ton-Kalk-Böden in Polisot. Nach drei Jahren Hefelager in Barriques zeigt er Aromen von roten Pflaumen und Minze sowie einen fülligen, mineralischen Geschmack. Ohne Dosage begleitet dieser lebendige, präzise Wein weißes Fleisch und Meeresfrüchte auf besondere Weise.
Ein in den Hängen von Polisot verwurzeltes Familienweingut, auf dem Biodynamie und Respekt vor dem Terroir Champagner von seltener Authentizität prägen.
- Terroir : Kimmeridgische Ton-Kalk-Böden der Côte des Bar, die einen tiefgründigen, mineralischen Pinot Noir hervorbringen – fernab der Stilistik von Épernay.
- Weinbereitung : Anspruchsvolle traditionelle Flaschengärung – natürliche Hefen, langer Ausbau auf der Hefe und keine Dosage – für reine, lebendige Weine aus einzelnen Parzellen.
Verkostungsnotizen zum Wein Marie Courtin Efflorescence Extra Brut 2019
Im Glas – Ein blasses Goldgelb von kristalliner Klarheit, durchzogen von einer feinen, anhaltenden Perlage, wie ein Hauch Kreide vor den Augen.
In der Nase – Zunächst die Frische wilder Minze und von Wiesenkräutern, dann die Fülle reifer roter Pflaumen, bevor eine salzige Note und ein Hauch Kamille die mineralische Tiefe des Terroirs offenbaren.
Am Gaumen – Eine seidige, straffe Textur, getragen von lebendiger, präziser Säure. Es entfalten sich Schichten dunkler Früchte und Feuerstein, gefolgt von einem kreidigen Abgang von eleganter, salziger Länge.
Bei 8 bis 10 °C servieren, in einer schmalen Champagnerflöte, um die Aromen zu bündeln, oder in einem Weißweinglas, um seine Komplexität zu genießen.
Jahrgang 2019
Ein Jahrgang, geprägt von großzügiger Reife und bewahrter mineralischer Spannung, die diesem Champagne eine füllige Struktur und große Präzision verleihen.
- Lagerpotenzial : 5 bis 8 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) lichtgeschützt lagern, damit sich seine Nuancen mit der Zeit entfalten können.
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