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Marie Courtin Efflorescence Extra Brut 2019
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Der Champagne Efflorescence Extra Brut 2019 von Marie Courtin, ein Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir, stammt von den Ton-Kalk-Böden in Polisot. Nach drei Jahren Hefelager in Barriques zeigt er Aromen von roten Pflaumen und Minze sowie einen fülligen, mineralischen Geschmack. Ohne Dosage begleitet dieser lebendige, präzise Wein weißes Fleisch und Meeresfrüchte auf besondere Weise.
Ein Familienweingut an den Hängen von Polisot, wo Biodynamie und Respekt vor dem Terroir Champagner von seltener Authentizität prägen.
- Terroir : Kimmeridgische Ton- und Kalkböden der Côte des Bar, Wiege eines tiefgründigen, mineralischen Pinot Noir, fernab der Stilkonventionen von Épernay.
- Vinifikation : Anspruchsvolle traditionelle Champagnermethode – natürliche Hefen, lange Hefelagerung und keine Dosage – für reine, lebendige Einzellagen-Cuvées.
Verkostungsnotizen zum Wein Marie Courtin Efflorescence Extra Brut 2019
Im Glas – Blassgoldene Farbe von kristalliner Klarheit, durchzogen von einer feinen, anhaltenden Perlenschnur, wie ein Hauch Kreide auf der Netzhaut.
In der Nase – Zunächst die Frische wilder Minze und von Wiesenkräutern, dann die Fülle reifer roter Pflaume, bevor eine salzige Nuance und ein Hauch Kamille die mineralische Tiefe des Terroirs offenbaren.
Am Gaumen – Eine seidige, straffe Textur, getragen von lebhafter, präziser Säure; Schichten von dunklen Früchten und Feuerstein entfalten sich bis zu einem kreidigen, langen, salzigen und eleganten Abgang.
Bei 8 bis 10 °C servieren, in einer schmalen Flöte zur Bündelung der Aromen oder in einem Weißweinglas, um seine Komplexität zu genießen.
Jahrgang 2019
Ein Jahrgang, der von üppiger Reife und bewahrter mineralischer Spannung geprägt ist und diesem Champagne eine volle Struktur und große Präzision verleiht.
- Lagerpotenzial : 5 bis 8 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und vor Licht geschützt lagern, damit sich seine Nuancen mit der Zeit entfalten können.
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