Marie Courtin Efflorescence Extra Brut 2019
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El Champagne Efflorescence Extra Brut 2019 de Marie Courtin, un Blanc de Noirs 100 % Pinot Noir, procede de los suelos arcilloso-calcáreos de Polisot. Criado tres años sobre lías en barricas, revela aromas de ciruela roja y menta y una boca amplia y mineral. Sin dosificación, este vino vivo y preciso realza las carnes blancas y los mariscos.
Una bodega familiar arraigada en las laderas de Polisot, donde la biodinámica y el respeto por el terruño dan forma a champanes de una autenticidad excepcional.
- Terruño : Suelos arcilloso-calcáreos del Kimmeridgiense en la Côte des Bar, cuna de un Pinot Noir profundo y mineral, alejado de los cánones de Épernay.
- Vinificación : Un exigente método tradicional de elaboración del champán —levaduras naturales, crianza prolongada sobre lías y sin dosificación— para obtener vinos de parcela puros y vibrantes.
Notas de cata del vino Marie Courtin Efflorescence Extra Brut 2019
A la vista – Un color dorado pálido de limpidez cristalina, surcado por un rosario de burbujas finas y persistentes, como un soplo de tiza ante los ojos.
En nariz – Primero, el frescor de la menta silvestre y las hierbas del campo; después, la redondez de una ciruela roja madura, antes de que un toque salino y una nota de manzanilla revelen la profundidad mineral del terruño.
En boca – Una textura sedosa y tensa, sostenida por una acidez viva y precisa, en la que se despliegan capas de fruta negra y pedernal, con un final calcáreo, largo, salino y elegante.
Servir entre 8 y 10 °C, en una copa de flauta estrecha para concentrar los aromas o en una copa de vino blanco para apreciar su complejidad.
Añada 2019
Una añada marcada por una madurez generosa y una tensión mineral preservada, que aporta a este Champagne una estructura amplia y una gran precisión.
- Potencial de guarda : Conservar de 5 a 8 años en una bodega fresca (12-14 °C) y protegido de la luz para que sus matices se desarrollen con el tiempo.
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