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Marie Courtin Efflorescence Extra Brut 2019
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Le Champagne Efflorescence Extra Brut 2019 de Marie Courtin, Blanc de Noirs 100 % Pinot Noir, est issu des sols argilo-calcaires de Polisot. Élevé trois ans sur lies en barriques, il dévoile des arômes de prune rouge et menthe, une bouche ample et minérale. Sans dosage, ce vin vif et précis sublime viandes blanches et fruits de mer.
Un domaine familial ancré dans les coteaux de Polisot, où la biodynamie et le respect du terroir façonnent des Champagnes d’une rare authenticité.
- Terroir : Sols argilo-calcaires kimméridgiens de la Côte des Bar, berceau d’un Pinot Noir profond et minéral, loin des codes d’Épernay.
- Vinification : Méthode champenoise exigeante – levures naturelles, élevage sur lies prolongé et zéro dosage – pour des cuvées de parcelles, pures et vibrantes.
Notes de dégustation du vin Marie Courtin Efflorescence Extra Brut 2019
À l’œil – Une robe dorée pâle, d’une limpidité cristalline, traversée par un cordon de bulles fines et persistantes, comme un souffle de craie sur la rétine.
Au nez – D’abord la fraîcheur d’une menthe sauvage et d’herbes des champs, puis la rondeur d’une prune rouge mûre, avant qu’une touche saline et une pointe de camomille ne révèlent la profondeur minérale du terroir.
En bouche – Une texture soyeuse et tendue, portée par une acidité vive et précise, où se déploient des couches de fruits noirs, de pierre à fusil et une finale crayeuse, d’une longueur saline et élégante.
À servir entre 8 et 10 °C, dans une flûte étroite pour concentrer les arômes ou un verre à vin blanc pour en apprécier la complexité.
Millésime 2019
Un millésime marqué par une maturité généreuse et une tension minérale préservée, offrant à ce Champagne une structure ample et une grande précision.
- Potentiel de garde : À conserver 5 à 8 ans en cave fraîche (12-14 °C) et à l’abri de la lumière, pour laisser s’épanouir ses nuances avec le temps.
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